罗宋汤的营养价值及功效作用是罗宋汤含有丰富的蛋白质、番茄红素、维生素、胡萝卜素、叶酸等，口感是酸中带甜、甜中飘香、肥而不腻、鲜滑爽口的。

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罗宋汤的营养价值及功效作用

　　罗宋汤的营养价值及功效作用是罗宋汤含有丰富的蛋白质、番茄红素、维生素、胡萝卜素、叶酸等，口感是酸中带甜、甜中飘香、肥而不腻、鲜滑爽口。西红柿富含维生素A及维生素V，有助于改善视力，防止夜盲的。

罗宋汤的营养价值

　　罗宋汤含有丰富的蛋白质、番茄红素、维生素、胡萝卜素、叶酸等，口感是酸中带甜、甜中飘香、肥而不腻、鲜滑爽口。

罗宋汤的功效

　　1、改善视力：西红柿富含维生素A及维生素V，有助于改善视力，防止夜盲。

　　2、降低罹患白内障的风险：西红柿能含有植物抗氧化剂番茄红素、叶黄素、玉米黄质素，这些都能保护眼睛免遭光线损害。

　　3、降低心血管疾病的危险性：西红柿富含的番茄红素具有很强的抗氧化作用，可以抑制自由基的形成，可有效地减轻和预防心血管疾病，降低心血管疾病的危险性。

　　4、防晒：西红柿富含的番茄红素还能阻止紫外线的吸收从而减少DNA胶原蛋白的流失，降低皮肤对紫外线的敏感程度，这是引起皱纹及细纹的原因之一。

　　5、降低血糖含量：西红柿含有含铬，这是能控制血糖的一种物质，西红柿富含的番茄红素是强氧化剂，现代医学发现强抗氧化剂能保护血流及肾脏，这两个部位常受糖尿病影响。

罗宋汤有什么功效

　　营养功效：杀菌、促进消化 降血压降血脂、防癌抗癌、延缓衰老 、补钙、增强抵抗力、 降糖降脂 、明目、 利膈宽肠、平肝降压、 镇静安神、 防癌抗癌 、养血补虚 、缓解皮肤之疾、减缓色斑、延缓衰老 、抗癌 、可降脂降压、 防止血栓的发生 、健胃消食。

　　罗宋汤做法如下：

　　主料：牛肉 300克、番茄1个、胡萝卜1根、红菜头 1个、洋葱2个、卷心菜 半个、土豆1个、芹菜1根

　　辅料：番茄酱 80克、番茄沙司50克、香叶 3片、丁香 4粒、辣酱油3勺、糖12克、盐8克、橄榄油适量

　　步骤：

　　1、准备食材

　　2、牛肉切小块焯水备用

　　3、其余食材洗净、改刀

　　4、砂锅中放适量油，下丁香和香叶煸香

　　5、下焯过水的牛肉煸炒

　　6、加入番茄酱、番茄沙司翻炒，使牛肉都裹上番茄酱

　　7、下番茄块翻炒

　　8、加入足量的水

　　9、盖上盖子大火烧开

　　10、锅开后加入胡萝卜、甜菜头煮约10分钟

　　11、加入土豆

　　12、再加入卷心菜、洋葱和芹菜（只为调味最后扔掉）大火煮开，改小火炖煮约30分钟

　　13、蔬菜都煮得软烂了，芹菜捞出不要，最后加入上海辣酱油，糖、盐调味即可上桌的时候可以在表面滴上几滴鲜奶油，味道更浓郁

　　14、成品

　　参考资料来源：百度百科—罗宋汤