西红柿煮熟后是寒性吗是西红柿煮熟后还是寒性，因为食物都有自己本身的性质，加热不会改变其性质的。

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西红柿煮熟后是寒性吗

　　西红柿煮熟后是寒性吗是西红柿煮熟后还是寒性，因为食物都有自己本身的性质，加热不会改变其性质。西红柿中的果糖、葡萄糖及维生素等营养物质对肝脏、心脏等器官都具有营养保健的功效，所以常吃西红柿能够起到保肝、护心的作用的。

　　西红柿煮熟后还是寒性，因为食物都有自己本身的性质，加热不会改变其性质。

功效

　　１、护心保肝，西红柿中的果糖、葡萄糖及维生素等营养物质对肝脏、心脏等器官都具有营养保健的功效，所以常吃西红柿能够起到保肝、护心的作用；

　　２、防治癌症，西红柿的防癌、抗癌作用应该引起足够的重视。

　　西红柿中的番茄红素是一种类胡萝卜素，在西红柿中的含量是最高的，西红柿的颜色越深，其含量也就越高，番茄红素的抗氧化作用比β－胡萝卜素还强，能够缩小肿瘤的体积，延缓癌细胞的扩散进程，因而西红柿被称之为抗癌能手。

挑选方法

　　看外表：表面应光滑，色泽均匀，四分之三变成红色或黄色，果实大而均匀、饱满，果形圆正，不破裂，果蒂小，果肩上部可以有轻微的环状裂痕或放射性裂痕，无外伤、腐败状况。

　　闻味：好的番茄没有腐败等异常的气味。

　　硬度：优质番茄摸上去手感较硬，果实整体圆滑，果肉充实。

　　尝味：番茄的味道酸甜可口，过酸的不要购买。

　　选自然成熟的：有些番茄是催熟的，外观不那么圆整，摸上去手感较硬，果蒂部很少看到绿色，果实内部往往无籽或籽呈绿色，果肉少汁，食而无味，口感发涩，在挑选时要注意。

西红柿储藏方法

　　１、常温下保存。

　　将西红柿蒂朝下摆放在室温下保存，能防止空气进入西红柿，也能防止西红柿中的水分从蒂的疤痕处散发，能保存大概１周左右。

　　２、塑料袋保存。

　　将完整的五六分熟的西红柿，放进塑料食品袋中，扎紧口，放置在室温阴凉处。

　　并且每天打开袋子１次，通风换气５分钟左右，如果塑料袋中有水，可以用毛巾擦干或换一个塑料袋。

　　３、制作西红柿酱保存。

　　将西红柿洗干净切成块状放进大口瓶中，把瓶子放在蒸锅里隔水煮２０分钟，盖子乘热盖紧，取出晾凉后存放在阴凉处。

西红柿炒熟了是热性还是凉性

　　 西红柿炒熟了是热性还是凉性

　　 　　西红柿炒熟了是热性还是凉性，西红柿是一种多年生草本植物，而且西红柿含有丰富的胡萝卜素，因此我们适当吃西红柿可以为健康带来不少的好处，以下分享西红柿炒熟了是热性还是凉性。

　　西红柿炒熟了是热性还是凉性1

　　 　　西红柿煮熟后还是寒性，煮熟后的西红柿并不能改变其性质，所以还是寒性食物。

　　寒凉性体质的人不适合食用，正常人也不适合多吃，容易加重身体寒性。

　　西红柿是一种可以生吃也可以熟吃的食物，西红柿中含有大量的维生素C和番茄红素，生吃营养价值更高。

　　 　　不宜空腹食用西红柿，因为空腹时体内胃酸分泌量增多，而西红柿进入人体后，它所含有的大量可溶性收敛剂等成分与胃酸会发生反应，从而凝结成不溶解的块状物，食用后可能会出现腹痛、胃胀等胃等不适的情况。

　　 　　 1、西红柿的功效

　　 　　1、治高血压：每天早晨选1~2个鲜熟西红柿空腹蘸白糖吃，降血压效果明显；

　　 　　2、治贫血：将西红柿、苹果各1个，芝麻15克，一次吃完，每日吃1~2次，长期坚持，可治贫血；

　　 　　3、治溃疡：轻度消化性溃疡患者，可将榨取的西红柿和马铃薯汁各半杯混合后饮用，每天早晚各一次，连服10次，溃疡可愈；

　　 　　4、治皮肤病：将鲜熟西红柿去皮和籽后捣烂敷患处，每日2~3次，可治真菌、感染性皮肤病；

　　 　　5、美容、防衰老：将鲜熟西红柿捣烂取汁加少许白糖，每天用其涂面，能使皮肤细腻光滑，美容防衰老效果极佳；

　　 　　6、防癌：因西红柿不仅营养丰富，且具有较强的清热解毒、抑制病变功效，坚持每天生食1~2个鲜熟的西红柿，可起到防癌和辅助治疗癌症的作用；

　　 　　7、治肝炎：取西红柿丁一匙，芹菜末、胡萝卜末、猪油各半匙，拌入沸粳米粥内烫熟，加入盐、味精适量食用，对治疗肝炎效果极佳；

　　 　　8、防中暑：将1~2个西红柿切片，加盐或糖少许，熬汤热饮，可防中暑；

　　 　　9、退高烧：将西红柿汁和西瓜汁各半杯混合饮用，每小时饮一次，可退高烧；

　　 　　10、治牙龈出血：将西红柿洗净当水果吃，连吃半月，即可治愈牙龈出血。

　　 　　 2、西红柿食用禁忌

　　 　　（1)不宜和黄瓜同时食用

　　 　　（2)服用肝素、双香豆素等抗凝血药物时不宜食用

　　 　　（3)空腹时不宜食用

　　 　　（4)不宜食用未成熟的番茄

　　 　　（5)不宜长久加热烹制后食用

　　 　　（6)服用新斯的明或加兰他敏时禁忌食用

　　西红柿炒熟了是热性还是凉性2

　　 　　 下面为大家简单分享几条挑选西红柿的要点：

　　 　　 1，看颜色

　　 　　不同颜色的西红柿具有不同的保健功效，如红色浓重的，富含番茄红素，对预防癌症很有好处。

　　橙色的西红柿，番茄红素含量少，但胡萝卜素含量高一些。

　　粉红色的西红柿，含有少量番茄红素，胡萝卜素也较少。

　　浅黄色的西红柿，含少量胡萝卜素，不含番茄红素。

　　 　　当西红柿成熟时，色泽会由青变红。

　　特别提醒：未成熟的发青的西红柿尽量不要生吃。

　　因为未成熟的青西红柿中含有大量的`生物碱，可被胃酸水解成番茄次碱，多食会出现恶心、呕吐、流涎等中毒症状。

　　 　　 2，看果形。

　　 　　美味的西红柿要圆、大、有蒂，硬度适宜，富有弹性。

　　扁圆形的果肉薄，正圆形的果肉厚。

　　不要购买带长尖或畸形的西红柿，这样的西红柿大多是由于过量使用植物生长调节剂造成的。

　　 　　 3，看着色。

　　 　　在选购生吃西红柿时，还需注意不要购买着色不匀、花脸的西红柿，因为这很可能是由于西红柿病害造成的，味道和营养均很差。

　　 　　不同的食物会带给我们不一样的味觉体验，上面就是对什么样的西红柿好的介绍，这样在挑选的时候我们能够挑选到更新鲜和更美味的食物了，这样无论再怎么样吃和制作都会有更好的口感。

　　西红柿炒熟了是热性还是凉性3

　　 　　 一、西红柿在夏季成熟

　　 　　西红柿是大家经常吃的蔬菜，既可以生吃也可以熟吃。

　　它的成熟期是在6-8月份上下，所以吃西红柿最佳时间是在夏季时候。

　　这个时候西红柿是一年之中最新鲜的，也是最安全的。

　　而其它季节则大多是大棚产品。

　　 　　 二、西红柿生长周期

　　 　　西红柿从发芽到果实成熟需要经历四个时期，第一个是发芽期，时间为一个星期上下。

　　第二个是幼苗期，时间为一个半月左右。

　　第三个是开花坐果期，时间为一个月时间。

　　第四个是结果期，时间为15-30天达到成熟。

　　 　　 三、营养价值

　　 　　西红柿富含番茄红素，具有清热解毒、抑制病变功效，若是坚持每天食用1～2个鲜熟的西红柿，能起到防癌和辅助治疗癌症的作用。

　　含有丰富的维生素A和C，能补充人体所需要元素。

　　另外还能提高免疫力，防衰老作用。

　　 　　 四、食用禁忌

　　 　　在食用西红柿的时候，需要注意是寒性体质的人和经期的女性不宜过多食用。

　　由于是一种碱性食物，故功能欠佳的人群不适合食用。

　　西红柿含有大量的植物酸，故在空腹的时候不能食用，可以在早上空腹食用。