翘嘴鱼的营养价值是翘嘴鱼的肉雪白细嫩，营养成分较高，有蛋白质、脂肪、热量、钙、磷、铁、核黄素、烟酸等的。

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翘嘴鱼的营养价值

　　翘嘴鱼的营养价值是翘嘴鱼的肉雪白细嫩，营养成分较高，有蛋白质、脂肪、热量、钙、磷、铁、核黄素、烟酸等。全鱼可入药，其肉性味甘、温，有开胃、健脾、利水、消水肿之功效，治疗消瘦浮肿、产后抽筋等症有一定疗效的。

　　翘嘴鱼肉雪白细嫩，营养成分较高，有蛋白质、脂肪、热量、钙、磷、铁、核黄素、烟酸等。

简介

　　翘嘴鱼学名翘嘴红鲌，体型较大，体细长，侧扁，呈柳叶形。

　　头背面平直，头后背部隆起。

　　口上位，下颌坚厚急剧上翘，竖于口前，使口裂垂直。

　　眼大而圆。

　　鳞小。

　　翘嘴红鲌属中、上层大型淡水经济鱼类，行动迅猛，善于跳跃，性情暴躁，容易受惊。

生活习性

　　噘嘴鱼属中、顶层大中型谈水经济发展淡水鱼，行動迅速，擅于弹跳，性格狂躁，非常容易受惊吓，拉网时可飞越１米高高的天然屏障。

　　天然的捕捉的成鱼难以生存，多以冰活鱼情况运销。

　　天然的成鱼经饲养培养为完善亲鱼后，繁殖出去的子一代原种鱼种，狂野大减，成鱼彻底能以鲜鱼情况进到酒店餐馆的水族鱼缸。

功效

　　春夏季捕获之白鱼，全鱼可入药，其肉性味甘、温，有开胃、健脾、利水、消水肿之功效，治疗消瘦浮肿、产后抽筋等症有一定疗效。

翘嘴鱼的营养价值高吗？

　　1、翘嘴鱼的营养价值很高，嘴鱼肉白而细嫩，味美而不腥，一贯被视为上等经济鱼类，其营养成分为：每百克可食部分含蛋白质18.6克，脂肪4.6克，热量116千卡，钙37毫克，磷166毫克，铁1.1毫克，核黄素0.07毫克，烟酸1.3毫克。

　　\r\n2、春夏季捕获之白鱼，全鱼可入药，其肉性味甘、温，有开胃、健脾、利水、消水肿之功效，治疗消瘦浮肿、产后抽筋等症有一定疗效。

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