花生发芽能吃吗是人工发芽的花生可以吃的。

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花生发芽能吃吗

　　花生发芽能吃吗是人工发芽的花生可以吃。花生芽营养丰富，其含有的丰富的蛋白质、维生素、钾、钙、铁、锌等矿物质及人体所需的各种氨基酸和微量元素，是较为营养的蔬菜，一般食用的话，建议吃人工发芽的花生芽，如果是购买的鲜花生已经发芽了，最好不要吃，以免感染了霉菌而出现的发芽，若不慎食用可能对健康不利的。

　　人工发芽的花生可以吃。

　　花生芽营养丰富，其含有的丰富的蛋白质、维生素、钾、钙、铁、锌等矿物质及人体所需的各种氨基酸和微量元素，是较为营养的蔬菜。

　　一般食用的话，建议吃人工发芽的花生芽，如果是购买的鲜花生已经发芽了，最好不要吃，以免感染了霉菌而出现的发芽，若不慎食用可能对健康不利。

　　注意事项

　　花生芽一旦出现软烂、有异味、长毛、变黑、变老等发霉变质现象时，其中会滋生大量细菌、霉菌等有毒物质，食用会对人体健康不利，不能继续吃的。

发芽的花生能吃吗？

　　带芽的花生可以食用。

　　很多人认为发芽的花生含有黄曲霉素和致癌物质，不能吃。

　　其实从科学上讲，发芽的花生没有黄曲霉素，可以食用；只有发霉的花生含有黄曲霉素。

　　发霉的花生不能吃。

　　他们有致癌物质。

　　发芽的花生和霉变的花生是很难区分的，所以要精心挑选:这是因为花生的发芽和霉变都需要在含水量高的时候发生。

　　也就是说，花生是可以发芽的，这也意味着有些花生可能已经发霉了，发霉的花生会产生黄曲霉素，这是一种致癌物质。

　　所以，吃发芽花生最好慎重选择。