藕片凉拌需煮几分钟是五分钟左右的。

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藕片凉拌需煮几分钟

　　藕片凉拌需煮几分钟是五分钟左右。凉拌莲藕要焯水，水开后放入莲藕，煮五分钟左右即可。捞出来过一下冷水，可以迅速降温，令莲藕更加脆。凉拌藕片是一道经典的小吃，属于浙菜系。主要食材是莲藕，口味鲜香，爽口解腻，开胃下酒，还能起到养阴清热、润燥止渴、清心安神的作用。​的。

　　五分钟左右。

　　凉拌莲藕要焯水，水开后放入莲藕，煮五分钟左右即可。

　　捞出来过一下冷水，可以迅速降温，令莲藕更加脆。

　　凉拌藕片是一道经典的小吃，属于浙菜系。

　　主要食材是莲藕，口味鲜香，爽口解腻，开胃下酒，还能起到养阴清热、润燥止渴、清心安神的作用。

营养价值

　　莲藕含铁较高，并含有大量维生素C和膳食纤维，生食能生津止渴，清热除烦，熟食养胃消食，补心止泻，夏天食用能补充营养，并能治热病口渴。

　　吃藕，能起到养阴清热、润燥止渴、清心安神的作用。

　　花生含有维生素E和一定量的锌，能增强记忆，抗老化，延缓脑功能衰退，滋润皮肤。

　　莲藕与花生两大食物原料相结合，味道鲜美、营养丰富、长期食用能清热祛痘，滋润皮肤。

　　莲藕可保持脸部光泽，有益血生肌的功效。

　　中医认为，藕既可食用，又可药用。

　　生食能凉血散淤，熟食能补心益肾，可以补五脏之虚，强壮筋骨，滋阴养血。

　　同时还能利尿通便，帮助排泄体内的废物和毒素。

提示

　　切好的藕片要马上放入水中，然后用清水多冲洗几遍。

　　藕片很容易成熟，所以不要焯得太长时间，以免影响口感。

藕片用来凉拌需提前煮几分钟？

　　煮两分钟即可，凉拌藕片做法如下：

　　主料：藕400克、毛芹菜20克。

　　辅料：辣椒油适量、盐适量、大蒜2瓣、香醋5克、小米椒2个。

　　凉拌藕片的做法：

　　1、备料。

　　2、莲藕洗净去皮切片。

　　3、毛芹菜洗净切段，小米椒洗净切圈，大蒜用捣蒜器捣泥，加少许纯净水、盐拌均匀。

　　4、用开始焯烫捞起，过凉水。

　　5、把莲藕焯烫两分钟捞起，过凉水。

　　6、碗里加生抽、醋、盐、白糖、味精、蒜泥水拌均匀。

　　7、把毛芹菜加进莲藕里拌均匀，把调味汁倒进去拌均匀。

　　8、浇上辣椒油、麻油、撒上小米椒，吃食拌均匀即可。

　　9、成品。