拌面用什么面是​拌面可以用北方白面，荞麦面，鸡蛋面，阳春面，面筋等都可以的。

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拌面用什么面

　　拌面用什么面是​拌面可以用北方白面，荞麦面，鸡蛋面，阳春面，面筋等都可以。拌面一般是由鸡蛋面或者阳春面等煮熟后，加上葱花与花生酱，酱油，偶尔加上一些猪肉沫，拌在一起的素面，俗称拌面的。

　　拌面可以用北方白面，荞麦面，鸡蛋面，阳春面，面筋等都可以。

　　拌面一般是由鸡蛋面或者阳春面等煮熟后，加上葱花与花生酱，酱油，偶尔加上一些猪肉沫，拌在一起的素面，俗称拌面。

　　营养价值

　　面条的主要营养成分有蛋白质，脂肪，碳水化合物等。

　　面条易于消化吸收，有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效。

　　面条中所含有的碳水化合物，能给人体提供足够的热量而且在煮的过程中会吸收大量的水分，因此能有产生较强的饱腹感。

　　葱油拌面

　　葱油拌面是一道以面条，猪油，黄瓜丝，葱，姜，盐，鸡精，酱油，白糖，料酒，桂皮，大料作为食材制作而成的家常面食。

　　通常是将煮熟的面条放上葱油一起拌着吃。

　　也是上海招牌美食，面条有韧劲又滑爽，口感很好。

拌面用什么面

　　拌面可以用北方白面、荞麦面、鸡蛋面、阳春面、面筋、挂面等各种面都可以。

　　葱油拌面制作方法：

　　原料:

　　食用油200ml、葱适量、老抽100ml、生抽100ml、糖50克、挂面一匝。

　　做法：

　　1、把糖、老抽、生抽放在小碗中备用。

　　食用油、老抽、生抽、糖比例是2:1:1:0.5，如根据油的量来定200ml的油、老抽就是100ml、生抽100ml、糖50克。

　　2、小葱洗净，切掉葱白部分，绿叶部分切成长段。

　　3、热锅温油，放入葱段。

　　4、用小火慢慢的熬成焦黄。

　　5、葱油熬好之后，转小火在锅中放入生抽、老抽、白糖稍微搅拌均匀。

　　转中火烧至锅中起泡，马上端锅离火，用铲子不停的搅拌锅中的葱油，直至葱油完全变成液体，再放在锅上用小火稍微熬30秒即可，这里要不停的搅拌。

　　6、成品的葱油。

　　7、取干净的锅，加水烧至沸腾，加入鲜面条煮30~40秒立即捞出。

　　然后淋上葱油，搅拌即食。

　　拌面是由鸡蛋面、阳春面等煮熟后，加上葱花与花生酱、酱油拌在一起的素面食(偶尔会加上卤猪肉碎)故名拌面。

　　拌面俗称拉条子，是一种不用擀、压的方法而直接用手拉制成的小麦面制品。

　　加入佐餐的拌面菜，是新疆各族群众都喜欢的一种大众面食，特别是维吾尔族和回族等民族的拉条子别有一番风味。