江津米花糖的味道是米花糖是选以优质糯米、核桃仁、花生仁、芝麻、白糖、动植物油、饴糖、玫瑰糖等为原料，经10余道工序精工制成的。

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江津米花糖的味道

　　江津米花糖的味道是米花糖是选以优质糯米、核桃仁、花生仁、芝麻、白糖、动植物油、饴糖、玫瑰糖等为原料，经10余道工序精工制成。原本的味道是香甜可口、爽口化渣、还有独有的米花清香和玫瑰香味的。

　　现在的米花糖除了香甜味，还有麻辣和椒盐味。

　　米花糖是选以优质糯米、核桃仁、花生仁、芝麻、白糖、动植物油、饴糖、玫瑰糖等为原料，经10余道工序精工制成。

　　原本的味道是香甜可口、爽口化渣、还有独有的米花清香和玫瑰香味。

　　不过随着时代的发展和技术的增长，现在也有了其他口味。

　　比如老字号玫瑰牌米花糖的十二金钗系列，不仅在外观上做了革新，使其更加好看大方便于携带，而且还新增了麻辣和椒盐两种口味。

　　麻辣和椒盐味的米花糖也颇受本地人欢迎，毕竟重庆人嘛，谁能拒绝这两种口味呢？

江津米花糖的特色是什么？它与乐山香油米花糖有什么不同？

　　最正宗的还是很老的那类！里面是油纸包的，90时代在璧山、重庆江津等附近挺火的，走亲访友便是一袋米花糖（10元钱），仍然记得小时候走亲戚一背篓一背篓的身背徒步1两个小时去走亲戚（周边的一起给了）用来沸水一泡，随后加上2个煮蛋，放些糖，一顿早餐，半餐舒适安逸得很！（不可以泡久了，要不然花生仁也不脆了，米泡也蓉了）玫瑰花牌最正宗！如今转变成塑胶包装了！儿时最经常吃的一种小零食便是米花糖。

　　具备爆米花的芳香，吃起来味道也十分香酥，并且价钱也比较便宜，一般小朋友都那么喜欢吃。

　　传统式制做米花糖的情况下，全是添加白砂糖和冷水熬出糖稀，或者是直接用麦牙糖和水熬糖稀，然后把爆大米花装进去。

　　实际上依照传统式的方式做出来的，米花糖便会尤其松脆，无需此外再添加哪些食物。

　　自身做出来的奶糖不松脆，有可能是做法上出现了难题，多多的留意一些小细节，可能会改进不松脆的状况。

　　米花糖是一种知名的传统美食，美味可口，有着爆米花芳香。

　　当中以重庆市江津米花糖和四川乐山苏稽米花糖最著名。

　　米花糖关键要用檽米和白砂糖作的。

　　需先通过米制全过程，便是将糯米蒸熟，晾晒使它仍成原米颗粒状，之后每5千克檽米以200克麦芽糖兑变成水，在锅内焙制，俟水干后，再换砂炒，这时候1粒米可再涨4粒米大(用荤油或菜煎炸有同样的实际效果，因为节省植物油脂，一般常用砂炒)。

　　随后再换人造糖、白砂糖和麦芽糖做成糖桨，将制好的米倒进糖桨内，加之少量的花生米，在锅内翻拌后，倒于案上匣内，揉成格子，再换刀割成一小块，既成商品。

　　江津米花糖，因产自重庆江津区而而出名，是重庆的知名特点特色食品之一。

　　以高品质檽米、核桃肉、花生米、白芝麻、白砂糖、动植物油、麦芽糖、玫瑰糖等为原材料，经10余道工序精密做成。