鱿鱼干发霉了还能吃吗是鱿鱼干发霉不能吃的。

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鱿鱼干发霉了还能吃吗

　　鱿鱼干发霉了还能吃吗是鱿鱼干发霉不能吃。 鱿鱼干发霉是由于霉菌引起的，霉菌种类多样，最常见的就是黄曲霉菌、串珠镰刀菌等，由于外界的湿度、温度、水分的不同，食物中就会产生这些霉菌，从而使食物带有一定的毒性的。

鱿鱼干在我们的生活中是很常见的一种食物，很多人都喜欢吃，鱿鱼干是非常美味的食物，而且还非常的有营养，而且鱿鱼干有很多种做法，那么鱿鱼干如果发霉了还能吃吗？

鱿鱼干发霉了还能吃吗

鱿鱼干发霉不能吃。

　　鱿鱼干发霉是由于霉菌引起的，霉菌种类多样，最常见的就是黄曲霉菌、串珠镰刀菌等，由于外界的湿度、温度、水分的不同，食物中就会产生这些霉菌，从而使食物带有一定的毒性。

　　当鱿鱼干发霉后，就会产生代谢产品，这时食物就会发生霉变。

所以发霉的鱿鱼干最好不要吃，少量食用虽然不会对身体造成太大的危害，但不能过多食用发霉的鱿鱼干。

　　一般来说，保存鱿鱼干一定要在通风、干燥的地方，千万不能放置在潮湿阴冷的环境中，也不要在太阳底下暴晒，最好用袋子将其密封再保存。

鱿鱼干发霉了，还能吃吗？

　　鱿鱼干发霉不能吃。

　　鱿鱼干发霉是由于霉菌引起的，霉菌种类多样，最常见的就是黄曲霉菌、串珠镰刀菌等，由于外界的湿度、温度、水分的不同，食物中就会产生这些霉菌，从而使食物带有一定的毒性。

　　当鱿鱼干发霉后，就会产生代谢产品，这时食物就会发生霉变。

　　所以发霉的鱿鱼干最好不要吃，少量食用虽然不会对身体造成太大的危害，但不能过多食用发霉的鱿鱼干。

　　一般来说，保存鱿鱼干一定要在通风、干燥的地方，千万不能放置在潮湿阴冷的环境中，也不要在太阳底下暴晒，最好用袋子将其密封再保存。

　　

　　扩展资料

　　发霉是一种常见的自然现象，多出现在食物中，食物中含有一定的淀粉和蛋白质，而且或多或少地含有一些水份，而霉菌和虫卵生长发育需要水的存在和暖和的温度。

　　水份活度值低霉菌和虫卵不能吸收水分，而在受潮后水分活度值升高，霉菌和虫卵就会吸收食物中的水分进而分解和食用食物中的养分。

　　木质家具、衣物等受潮时间长后也容易导致发霉。

　　如果家中一时吃不完的苹果，经一段时间后，有些苹果霉变。

　　老人往往将苹果腐烂部分削掉，吃未烂部分，这是不妥的。

　　因为，剩下的未腐烂部分已浸入了微生物代谢过程中所产生的各种有害物质，只不过肉眼看不出来而已。

　　气温达到一定程度时，各种微生物尤其是霉菌便大量繁殖并产生有毒物质，如有一种展青霉素，这种毒素对人体有较强的危害，吃下去将留下后患，产生神经、呼吸和泌尿等系统的损害症状，使人神经麻痹、肺水肿、肾功能衰竭，甚至具有致癌作用。

　　所以，苹果腐烂或虫蛀超过三分之一时不宜食用，特别是有苦味的苹果。

　　在一些地方人们称冬天的发霉，叫做发冬霉；在一些情况下霉菌自然凋谢时，人们俗称谢霉。

　　参考资料来源：百度百科：发霉