铁板鱿鱼是餐桌上比较常见的美食

但是如果没有熟透

吃了以后可能会感染异尖线虫

近日

南通如东县采集了20条生鲜鱿鱼

有4条被检出异尖线虫

异尖线虫，又称为海兽胃线虫。人类如果吃了含有活的异尖线虫幼虫的海鱼，就可能感染异尖线虫。

南通市疾控中心血地寄防制科科长张烽表示，鱿鱼肉比较厚，如果加热时间过长肉质就会比较僵硬影响口感，但是如果商家在加工的时候不是完全高温，食客就有可能会感染异尖线虫。

人体感染后，异尖线虫幼虫在消化道里四处游走，可能会钻到胆道或者消化道壁的皱褶里，诱发急性炎症反应。

轻度的会引起一些胃肠道的不适，重的话可能会引起上腹部的剧痛，伴有恶心、呕吐、腹泻等等症状，严重的话还是需要通过胃镜或者手术移除幼虫。张烽表示。

疾控专家表示，高温60摄氏度的条件下，异尖线虫幼虫只能存活不足1秒，所以将鱿鱼肉充分加热后，就可以避免异尖线虫感染。

专家建议

食用鱿鱼建议去正规的餐馆或者摊点

铁板鱿鱼加工过程中

一定要煮熟煮透

不要为了贪图口感

而吃半生不熟的鱿鱼

江苏广电融媒体新闻中心记者｜郑伟康综合

网友看法

1、网友划评狂魔：啊我们这都是冻鱿鱼 冻的死不

2、网友海韵83353270：正规的餐馆、摊点，鱿鱼就不长虫子了？

3、网友靴子猫dan：没事，拿福尔马林（甲醛）泡过了，都成了标本

4、网友风雷洞主：不是说海洋里的虫子在人的身体里活不了吗

5、网友药草儿的药：60度1秒，只要是熟的就不会有问题吧？再有，鱿鱼是海水鱼，寄生虫离开海水能存活吗？

6、网友花开花落18949：100℃因该能杀菌吧？

7、网友工作生活不是事：吃熟的就行

8、网友缘来缘去挺好133：多么正常现象大惊小怪

9、网友基层放大镜：转发了

10、网友地科搬砖人：转发了

11、网友用户6280130342623：好吓人！希望监管部门多监管！[灵光一闪]