食用蓬灰对人体有害吗？蓬灰的主要成分是碳酸钾，分子式K2CO3的。关于食用蓬灰对人体有害吗以及食用蓬灰对人体有害吗，拉面蓬灰对人体有害吗，面条蓬灰对人体有害吗，蓬灰对人体有没有害，蓬灰有什么害处等问题，子健常识将为你整理以下的日常知识：

食用蓬灰对人体有害吗

　　蓬灰的主要成分是碳酸钾，分子式K2CO3。

　　分子量是138。

　　蓬灰是用蓬柴草烧制而成的草灰，经过上百年的使用。

　　另外，蓬灰只在牛肉面中使用，没有国家标准可执行。

　　在拉面里加了后，可以增加拉面的口感，会比较劲一些。

　　现在市面上使用的蓬灰一种是蓬草烧成的，一种是企业根据蓬灰成分配制的，蓬灰里面含有铅、砷成分，但含量远远低于国家规定的标准。

　　卫生监督所一直定期不定期对牛肉面馆使用的蓬灰进行抽检，发现配制蓬灰的铅、砷含量还低于烧制蓬灰。

　　蓬灰的原料是生长在干山旱岭上的一种野生植物——蓬蓬草，深秋枯黄后烧成的灰就叫蓬灰。

　　过去，人们用它代食用碱擀面蒸馒头，现在就只有拉面馆用得着它了。

　　正宗牛肉面非用蓬灰水和面不可，否则，既抻不出细如棉线的一窝丝，也不会有筋道柔韧的口感。

　　现在市面上使用的蓬灰一种是蓬草烧成的，一种是企业根据蓬灰成分配制的，蓬灰里面含有铅、砷成分，但含量远远低于国家规定的标准。

　　卫生监督所一直定期不定期对牛肉面馆使用的蓬灰进行抽检，发现配制蓬灰的铅、砷含量还低于烧制蓬灰，对人体无害，市民可以放心食用。

蓬灰对人体有什么危害

　　蓬灰中含有铅、砷、硫化氢等化学成分，会对人体胃肠道造成损伤，如果儿童食用，还会对智力发育造成一定影响。

　　并且蓬灰中含有一定的糖分，长期食用后也会对人体血糖造成影响，如果糖尿病患者长期食用，也容易加重病症。

　　蓬灰通常会应用在拉面中，从而增加面的弹性和口感，当正规商家使用的蓬灰因远低于国家标准，适量食用面类食物，一般不会对人体造成不良影响。

　　扩展资料：

　　蓬灰只在兰州牛肉面中使用，没有国家标准可执行。

　　在拉面里加了后，可以增加拉面的口感，会比较劲一些。

　　还有在甘肃武威的一种特色面食面皮子中添加使用。

　　现在市面上使用的蓬灰一种是蓬草烧成的，一种是企业根据蓬灰成分配制的，蓬灰里面含有铅、砷成分，但含量远远低于国家规定的标准。

　　卫生监督所一直定期不定期对牛肉面馆使用的蓬灰进行抽检，发现配制蓬灰的铅、砷含量还低于烧制蓬灰。

　　参考资料来源：

　　百度百科-蓬灰