生啤酒和熟啤酒的区别是什么是两者的区别有三点的。

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生啤酒和熟啤酒的区别是什么

　　生啤酒和熟啤酒的区别是什么是两者的区别有三点。一是口感，生啤的口感是更好一点，口感更佳纯正和清爽；二是生啤和熟啤保存时间长短是有差别的，熟啤的保存时间更长一点；三是营养成分不一样，生啤是没有杀菌处理的，从而营养成分保存的比较好，熟啤在杀菌过程中破坏了营养成分的。

生啤酒是指通过硅藻土过滤又没有经过杀菌的啤酒，生啤中是含有酵母菌的，喝这种啤酒是具有促进食欲和促进消化的功能，一般常见的是散装啤酒。

熟啤就是指通过杀菌后的啤酒，熟啤储藏时间更长，常见的销售形势就是瓶装。

两者的区别有三点。

　　一是

口感

，生啤的口感是更好一点，口感更佳纯正和清爽。

　　二是

生啤和熟啤保存时间长短是有差别

的，熟啤的保存时间更长一点。

　　三是

营养成分不一样

，生啤是没有杀菌处理的，从而营养成分是保存得比较好，熟啤在杀菌过程中破坏了营养成分。

生啤酒和熟啤酒的区别

　　      生啤酒和熟啤酒的区别：

　　      1.不经过传统高温杀菌的啤酒叫生啤酒，经过巴氏灭菌法处理的鲜啤酒叫做熟啤酒。

　　      2.熟啤酒的保质期超过120天，而生啤酒的保质期在2-3天。

　　      3.熟啤酒去除了酶的活性，酵母的活性，蛋白的活性，而生啤酒保留了这些活性。

　　      4.生啤酒的口感比较清爽和新鲜，而熟啤酒因为高温杀菌的缘故，使其口感明显不同于生啤酒。

　　      总结

　　      1.不经过传统高温杀菌的啤酒叫生啤酒。

　　      2.熟啤酒的保质期超过120天。

　　      3.熟啤酒去除了酶的活性，酵母的活性等。

　　      4.生啤酒的口感比较清爽和新鲜。