螃蟹什么季节最好吃是农历九月的母蟹最好吃，十月的公蟹最好吃的。

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螃蟹什么季节最好吃

　　螃蟹什么季节最好吃是农历九月的母蟹最好吃，十月的公蟹最好吃。公蟹长得会慢些，直到农历十月时，脂肪才渐渐堆积起来，公蟹性腺发育成蟹膏，煮熟了以后，蟹膏变成了半透明状，口感丰腴滑润的。

有一句俗语叫九月团脐，十月尖，

因为农历九月母蟹的消化腺和卵巢长成了蟹黄

，蟹黄鲜香，油脂细腻，煮熟了以后，蟹黄就变成红色，红得越深，说明这只蟹越壮。

农历九月的母蟹最好吃，十月份的公蟹最好吃。

　　

而公蟹长得会慢些，直到农历十月时，脂肪才渐渐堆积起来，公蟹性腺发育成了蟹膏，煮熟了以后，蟹膏变成了半透明状，蟹膏的口感丰腴滑润，蟹膏越多，说明这只公蟹越壮。

区分母蟹和公蟹，主要可以从腹部、蟹脚、蟹黄、蟹膏方面区分。

　　

公螃蟹的腹部为三角尖形，而母螃蟹的腹部则呈圆形或椭圆形；母螃蟹蟹脚只有前边两条腿上长有细细的绒毛，而公螃蟹八条腿上都有密集的绒毛；有蟹黄的螃蟹是母螃蟹，公螃蟹则没有；有蟹膏的螃蟹是公螃蟹，母螃蟹则没有。

螃蟹几月份最好吃

　　螃蟹在农历9-10月吃最好。

　　俗话说九雌十雄，意思是农历九月吃雌蟹最好，十月吃雄蟹最好，到农历九月时，母蟹卵满，蟹黄鲜香油脂细腻。

　　而到了十月，公蟹性腺发育到最佳时段，这时黄肥膏白，蟹膏口感丰腴滑润，这段时间吃螃蟹是非常合适的，而且螃蟹蟹黄、蟹膏的价格和时间月份也是有很大关系的。

　　辽河蟹和长江蟹同属河蟹，长江蟹是南方蟹，而辽河蟹就是常说的北方蟹。

　　根据辽河蟹生殖洄游规律和当地气候特点，8月底辽河蟹就已陆续上市，9月份为捕捞高峰期。

　　农历八月份以后，基本上就是吃螃蟹的季节了。

　　当然咯，阳历八月份螃蟹肉也是肯定有，但是吃螃蟹主要还是吃膏黄。

　　现在上市的母蟹蟹黄并不十分的饱满，现在要吃蟹还是以公蟹为佳。

　　吃蟹讲究七上八下，其中公蟹为上，母蟹为下。

　　也就是说农历的七月份公蟹正肥，适宜吃公蟹。

　　到了农历八月份后，母蟹的黄彻底饱满了，这时适宜吃母蟹。