柿饼怎么保存是密封是保存柿饼的首要条件，刚制好的柿饼可以放入缸中或者密封的盒子里的。

　　那么关于柿饼怎么保存以及柿饼怎么保存不会坏，柿饼怎么保存？需要冷藏吗，柿饼怎么保存最好，柿饼怎么保存不发霉，柿饼怎么保存时间长等问题，小编将为你整理以下的知识答案：

柿饼怎么保存

　　柿饼怎么保存是密封是保存柿饼的首要条件，刚制好的柿饼可以放入缸中或者密封的盒子里。因为密封的环境可以避免水汽或者其他的细菌感染的柿饼，使柿饼长时间都能够保持同样的一个环境里面，从而有一个良好的状态的。

　　1、密封保存

　　密封是保存柿饼的首要条件，刚制好的柿饼可以放入缸中或者密封的盒子里。

　　因为密封的环境可以避免水汽或者其他的细菌感染的柿饼，使柿饼长时间都能够保持同样的一个环境里面，从而有一个良好的状态。

　　柿饼贮存装坛时，为了防止因柿饼水分大，互相接触溶化柿霜，影响美观，可把一些较干的柿子皮随柿饼混合装入。

　　另外，柿饼用塑料包装容易发霉，建议使用纸质包装

　　2、通风干燥保存

　　密封好的柿饼然后就是要放在通风干燥的地方，最好就是将柿饼架起来放在高处，这样就避免不小心水会渗透进去。

　　3、阴凉低温保存

　　注意，要避免受到阳光的直射，要放在阴凉的地方，也可以保证比较低的温度。

　　阳光直射会使柿饼的温度变高，温度变高后会促使柿饼产生使其变质的物质，所以要避免阳光直射。

　　密封放置阴凉通风干燥处保存期为2个月。

　　4、冷藏或冷冻保存

　　柿饼表面的白色霜，怕热。

　　一受热就没有了。

　　柿饼就变成了红色而不是白色。

　　柿饼千万不能受热，可冷藏或者冷冻。

　　温度超过14度，霜就会化掉，温度越高霜化的越快。

　　特别是南方温度高，建议收到放冰箱，冷藏即可，保质期在冰箱能到夏天，至少是4个月。

　　冷冻的话时间更长，只是不建议冷冻过长时间，影响口感。

　　一般来说，柿饼的保存时间大约在6个月至1年的时间不等，关键是看柿饼在制作的过程中，是否严格的按照步骤制作。

　　而且还要看保存的环境，如果是适合保存柿饼的环境，保存的时间就会相对较长一些。

　　比如在干燥通风的地方，柿饼可以保存较长的时间，但如果在南方湿气较大的地方，保存不当的话，柿饼也会很快就腐烂掉。

　　因此，想要让柿饼长时间的保存，那么就要注意制作的方法和保存的方式。

柿饼怎么保存不会坏 柿饼的6个保存方法

　　1、通风干燥处。

　　食物的保存首先的条件就是要通风干燥，任何潮湿，水分大的环境都不适合保存，容易增长霉菌，食物很快就会坏掉。

　　所以一定要寻找自己周围可提供的通风干燥的条件来保存柿饼。

　　 2、柿饼本身的质量。

　　购买来的柿饼常常可以看到有的柿饼软硬适中，有的比较软，水分就多，容易破皮，这样的柿饼保存的时间肯定很短，更容易滋长细菌。

　　所以在采购柿饼的时候一定要注意挑选制作质量合格的，这样有利于日后的保存，才会达到理想的保存时间。

　　 3、密封保存。

　　原理也是尽量避免与水分接触和增加细菌侵入的机会。

　　可以将柿饼分包分量的装入密封的容器里，然后密封好，放在干燥温度适宜的地方保存。

　　盛装的容器注意要清洁干净，烫好消毒，擦拭没有水分，没有油渍才能装。

　　 4、保证阴凉温度适宜。

　　除了通风干燥，还要躲避阳光直射，避免高温。

　　尽量存放在阴凉一点的地方。

　　阳光辐射和高温环境都不利于柿饼的保存，会干瘪或者高温白霜消失。

　　 5、真空包装。

　　用干净的包装袋装上适量柿饼，抽出空气，适当放入一些干的柿子皮，预防白霜彼此粘连混合。

　　然后存放在适当的地方保存。

　　 6、冷藏。

　　如果量不多可以装好放入冷藏室，但要避免放入有其他特殊味道是食物，预防味道交叉，不好吃了。