石翁鱼的营养价值是石翁鱼，即褐菖鲉的。

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石翁鱼的营养价值

　　石翁鱼的营养价值是石翁鱼，即褐菖鲉。这种鱼肉质鲜嫩，洁白，含脂肪少，味美，无小刺，营养丰富，是很多家庭的都喜欢吃的鱼类之一的。

　　石翁鱼，即褐菖鲉。

　　这种鱼肉质鲜嫩，洁白，含脂肪少，味美，无小刺，营养丰富，是很多家庭的都喜欢吃的鱼类之一。

石翁鱼的营养价值 石翁鱼的营养价值是什么

　　1、石翁鱼的营养价值：石翁鱼也叫做石九公，体表颜色呈常褐色，属辐鳍鱼纲鲉形目鲉科，是一种略带毒性的经济形食用鱼。

　　其营养价值较高，可为人体充足的钙质，帮助提高免疫力，孕妇食用后有助于下奶。

　　 2、石翁鱼体内含有多种饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸以及大量的大量的脂肪酸，均是机体主要能量来源。

　　 3、石九公鱼体颜色呈常褐色，形状与石斑鱼相似，嘴巴宽大，头部长着一排长刺，故又有小红斑之称。

　　石翁鱼的生长较为缓慢，产量较少，一般只在海钓或者在底部放笼才能将其捕获。

　　 4、石翁鱼受习性影响，主要生活在石头周围，因此在养殖石翁鱼的时候，不管水有多深，一定得在底部有石头，石翁鱼才会出现并在那里生活。

　　石翁鱼以石头底部的小虾作食物对象，有时也食用其他海中微生物。

　　 5、石翁鱼的体表之鳍上硬棘有毒，在捕捉的时候需要多加注意，处理时也要避免被其刺伤。

　　 6、食用石翁鱼时，需要先将其内脏和鱼鳞清洗干净，并将鱼的两面煎至金黄，待锅中水烧热后放入石翁鱼和辅料，煲煮半个小时即可。