烧仙草和龟苓膏的区别是材料不同，龟苓膏是一种药膳，主要成分为龟板和土茯苓；烧仙草是一种甜品，主要材料为仙草，前者从原材料上就比后者价格要更高的。

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烧仙草和龟苓膏的区别

　　烧仙草和龟苓膏的区别是材料不同，龟苓膏是一种药膳，主要成分为龟板和土茯苓；烧仙草是一种甜品，主要材料为仙草，前者从原材料上就比后者价格要更高。做法不同，龟苓膏是靠龟腹甲中的胶原蛋白凝固成膏状；烧仙草是靠的是普通淀粉的。

烧仙草

是福建闽南地区及台湾地区的传统特色饮品，其中在国内正宗的古早做法有用草直接烧煮的，而其他有用仙草粉，仙草液制作。

　　烧仙草除了流行福建台湾之外，并风靡于日本和东南亚地区。

　　烧仙草有种类很多，其中一种也流行于粤港澳地区，原材料都是仙草制作，只不过是以土茯苓淀粉调制。

　　在夏天，一碗冰冰凉凉的烧仙草，能将五脏六腑的闷热血气都清除的一干二净，它是炎热消暑的圣品。

龟苓膏

主要以名贵的鹰嘴龟和土茯苓为原料，再配以生地黄、蒲公英、金银花、菊花等药物精制而成。

　　龟苓膏具有清热解毒、滋阴补肾、消除暗疮、润肠通便的功效。

烧仙草和龟苓膏的区别：

材料不同：龟苓膏是一种药膳，主要成分为龟板和土茯苓；烧仙草是一种甜品，主要材料为仙草，前者从原材料上就比后者价格要更高。

　　做法不同：龟苓膏是靠龟腹甲中的胶原蛋白凝固成膏状；烧仙草是靠的是普通淀粉。

　　口感不同：龟苓膏口味苦，更有弹性；烧仙草没有苦味，口感更软，极易变形。

龟苓膏和烧仙草一样吗 龟苓膏和烧仙草的区别

　　1、龟苓膏和烧仙草不一样。

　　 2、龟苓膏和烧仙草的区别：

　　 ⑴原料区别

　　 烧仙草：仙草是用一种特有植物叫仙草或者凉粉草制成的黑色膏状物；

　　 龟苓膏：龟苓膏则是以鹰嘴龟为主要原料，加入土茯苓、菊花以及生地黄等多种中药材，经过熬制加工以后得到的黑色膏状物。

　　 ⑵用途区别

　　 烧仙草：仙草在多数时候都会当饮品被人们使用，它是一种能清热解毒，预防中暑的清凉饮品；

　　 龟苓膏：龟苓膏则是一种药膳食品，它是用多种中药材制成的中医药膳，能滋养身体，也能润肠通便，更能滋阴润燥。

　　 ⑶口感区别

　　 烧仙草：因为仙草是用植物仙草提取出的植物胶质制成的特殊食品，它具有浓郁的青草香气而且带有淡淡的甜香；

　　 龟苓膏：而龟苓膏是用多种中药材熬制成的药膳食品，它保留了中药中的大部分营养，而且制好以后的龟苓膏会有明显的苦味，中草药的味道也特别浓。