吃鱼的好处有哪些是补充蛋白质，鱼肉是一些维生素、矿物质的良好来源，还含有大量的蛋白质，能有效补充人体所需营养成分；儿童食用鱼肉可改善阅读能力的。

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吃鱼的好处有哪些

　　吃鱼的好处有哪些是补充蛋白质，鱼肉是一些维生素、矿物质的良好来源，还含有大量的蛋白质，能有效补充人体所需营养成分；儿童食用鱼肉可改善阅读能力的。

鱼的种类有很多，常见的食用淡水鱼包括鲤鱼、草鱼、鲫鱼、鳜鱼等，海水鱼包括黄鱼、带鱼、平鱼等。

　　鱼肉属于瘦肉型，并且味道鲜美，不论是食肉还是作汤，都清鲜可口。

　　吃鱼的好处有很多，因为不同种类的鱼肉所富含的营养物质不同。

1.补充蛋白质

鱼肉是一些维生素、矿物质的良好来源，还含有大量的蛋白质，能有效补充人体所需营养成分。

2.儿童食用鱼肉可改善阅读能力

相关研究表明，常食用鱼肉的儿童的阅读能力比同龄人要强。

3.易于消化

鱼肉很容易被体内消化和吸收，鱼肉中蛋白质的结构松软、肌肉纤维结构比较短、水分含量较高，吸收利用率可高达96％。

但是也不能因为鱼肉富含营养就过多食用，有的鱼肉并不适合所有人吃。

　　比如海鲜类鱼肉，可能有的人食用之后容易过敏。

吃鱼有什么好处

　　鱼主要有淡水鱼和海水鱼之分，但都具有肉质细嫩鲜美、营养丰富的特点，是一些维生素、矿物质的良好来源。

　　鱼具有健脑益智、健脾养胃、降低血压等功效。

　　1、降低血压

　　鱼类蛋白质含有丰富的蛋氨酸和牛磺酸，都含硫氨基酸，能影响血压的调节机制，使尿钠排出量增加，从而抑制钠盐对血压的影响，降低血压。

　　2、健脾养胃

　　鱼的肌纤维比较短，蛋白质组织结构松散，水分含量比较多，肉质比较鲜嫩，容易消化、吸收。

　　鱼具有高蛋白、低脂肪、高维生素、口味好的优点，有健脾养胃等作用。

　　3、健脑益智

　　DHA是大脑细胞活动和保持活力必需的营养物质，它有助于改善神经的信息传递、增强思维和记忆能力。

　　而鱼富含DHA，有健脑益智的作用。

　　营养价值

　　鱼的种类很多，主要的食用淡水鱼包括鲤鱼、草鱼、鲫鱼、鳜鱼等，海水鱼包括黄鱼、带鱼、平鱼等，它们都具有肉质细嫩鲜美、营养丰富的特点，是补充维生素、矿物质的良好来源。

　　1、鱼肉属于瘦肉型，即便最油腻的挪威鲑鱼，其所含的热量也比猪排少一半。

　　2、鱼肉是蛋白质的重要来源，鱼肉容易被人体吸收，适量吃鱼肉可补充人体每天所需的蛋白质。

　　3、鱼肉中含有多种脂肪酸，这种物质能够防止血粘度增高。

　　4、鱼肉含有丰富的镁元素，对心血管系统有保护作用。

　　5、鱼肉含有大量的维生素A、维生素D、维生素B1、尼克酸，这些都是人体需要的营养素。

　　6、鱼肉还是高钠食品，有利于人体的矿物质保持平衡。