加饭酒产地是哪里是加饭酒的产地是绍兴的。

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加饭酒产地是哪里

　　加饭酒产地是哪里是加饭酒的产地是绍兴。加饭酒在酿造时需增加糯米和麦麹的量，所以叫加饭酒。由于醪液浓度大，成品酒度高，所以酒质特醇，俗称肉子厚的。

加饭酒是绍兴黄酒的一种，是在生产时改变了配料的比例，增加了糯米或糯米饭的投入量而得名。

　　加饭酒是一种半干酒。

　　酒度15%左右，糖份0.5%-3%。

　　酒质醇厚，气郁芳香。

加饭酒可以和一些肉类还有大闸蟹等等配合，这样不仅能够达到除腥味的目的，同时还能够提升食材本身的鲜味。

　　加饭酒至少需要三年才能熟成，酿造出来的酒精度数在18～19度左右。

加饭酒产地

加饭酒的产地是绍兴。

　　加饭酒在酿造时需再增加糯米和麦麹的量，所以叫加饭酒。

　　由于醪液浓度大，成品酒度高，所以酒质特醇，俗称肉子厚。

　　它色泽橙黄清澈，香气芬芳浓郁，滋味鲜甜醇厚，具有越陈越香，久藏不坏的特点。

加饭酒的名人故事

邓小平喜欢喝绍兴酒，也喜欢用这种酒来款待客人、馈赠友人。

　　1985年9月，与美国前总统尼克松共进午餐时，席间上了古越龙山牌绍兴加饭酒，尼克松喝了大为赞叹，说这种酒很好喝。

　　午餐后，邓小平又送给尼克松4瓶精装古越龙山绍兴加饭酒作为礼品。

加饭酒产地在哪

　　加饭酒产地在绍兴。

　　加饭酒是绍兴黄酒的一种，是在生产时改变了配料的比例，增加了糯米或糯米饭的投入量而得名。

　　加饭酒是一种半干酒。

　　酒度15%左右，糖份0.5%-3%。

　　酒质醇厚，气郁芳香。

　　加饭酒，是绍兴老酒中的名牌。

　　素有酒中独步、中华第一味的美称。

　　它是以元红酒为基础精制而成的。

　　加饭酒又称花雕，其原因在于瓶身刻有花卉图案，故名花雕。

　　这个风俗最早诞生于公元4世纪初。

　　在古时绍兴有个风俗，一旦那户人家生了个女儿，就要在出生后的第1个月那天（俗称满月），将亲友送的糯米进行酿造，并封瓶放到地底下埋藏。

　　等到女儿出嫁时在将这酒挖掘出来饮用。

　　而生儿子也是这样做。

　　所以这种酒就有了女儿红或叫状元红。

　　酿造方法

　　加饭酒在酿造时需在增加糯米和麦麹的量，所以叫加饭酒。

　　由于醪液浓度大，成品酒度高，所以酒质特醇，俗称肉子厚。

　　它色泽橙黄清澈，香气芬芳浓郁，滋味鲜甜醇厚，具有越陈越香，久藏不坏的特点。

　　加饭酒至少需要三年才能熟成，酿造出来的酒精度数在18～19度左右。

　　过去，因配方不同，分为单加饭和双加饭，后为迎合消费者的需求，全部生产双加饭，外销称为特加饭。

　　此酒酒液像琥珀那样深黄带红，透明晶莹，郁香异常，味醇甘鲜，含酒精17.5~19.5%，含糖1.5~3.0克/100毫升，总酸0.45克/100毫升以下。

　　在绍兴黄酒总外销量中占9/10，深得中外饮者青睐，是半干型黄酒的典型代表。

　　以坛装的陈年加饭酒，叫花雕酒。