冰箱冻死螃蟹能吃吗
来源：百度• 时间：2024-04-19 04:28 •阅读
冰箱冻死螃蟹能吃吗是如果是冷藏室的死蟹，则不宜食用的。
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冰箱冻死螃蟹能吃吗
冰箱冻死螃蟹能吃吗是如果是冷藏室的死蟹，则不宜食用。因为冷藏层的温度并不低，在零上几度，这样可以保证食物的新鲜，但并不能抑菌和杀菌。如果是冷冻室的死蟹，则可以食用的。
冰箱冻死的螃蟹能不能吃，主要看你是把螃蟹放到了冷藏室还是冷冻室。如果是冷藏室的死蟹，则不宜食用。
因为冷藏层的温度并不低，在零上几度，这样可以保证食物的新鲜，但并不能抑菌和杀菌。
螃蟹死亡后，身体会有大量细菌进行繁殖，身体里面会分泌组胺，组胺具有毒副作用，因此，放在冰箱冷藏层的死蟹不宜食用。
如果是冷冻室的死蟹，则可以食用。
冷冻层的温度比较低，一般在零下，可以将食物冻住，对细菌和各类酶都有抑制作用，将螃蟹放在冷冻层很快就会冻死，这样的情况下，螃蟹的身体里面不会产生细菌，在低温下也无法分泌组胺，可以继续食用。
螃蟹放在冷冻里死能吃吗？
可以。
如果是活螃蟹放入冷冻层后被冻死的情况，短期内是能吃的。
以家用冰箱冷冻层为例，其内部温度可达到零下十几度，将活螃蟹放入其中，虽然过低的温度会让螃蟹处于冻死状态，但足以抑制细菌繁殖，避免螃蟹产生组胺等有害物质，而且螃蟹含有的营养价值和肉质口感在短时间内被冷冻保存的话，不会出现变质现象
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