面包蟹真假区分是面包蟹的背甲有浅褐色花纹，敖脚和步脚都有同样的褐色斑纹，雌性的个头略大于雄性；市面上的螃蟹有和面包蟹比较相似的，但是步脚的花纹不一样的。

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面包蟹真假区分

　　面包蟹真假区分是面包蟹的背甲有浅褐色花纹，敖脚和步脚都有同样的褐色斑纹，雌性的个头略大于雄性；市面上的螃蟹有和面包蟹比较相似的，但是步脚的花纹不一样。螃蟹在吃的时候可以配合生姜一起，吃着螃蟹来一碗暖洋洋的姜汤的。

　　秋季是吃螃蟹的好季节，螃蟹的品种也是多种多样，随着螃蟹被人们所喜爱，很多的不法商贩就用一般的产品来卖高价，面包蟹以个头大和蟹黄丰厚闻名，是馒头蟹属。

　　它的背甲有浅褐色花纹，敖脚和步脚都有同样的褐色斑纹，雌性的个头略大于雄性，市面上的螃蟹有和面包蟹比较相似的，但是步脚的花纹不一样。

　　野生的面包蟹在香港海域和太平洋海域常见，螃蟹虽然营养价值高，口感比较好，但是不能多吃，贪吃，它本身品性寒凉，尤其女性体质偏寒性，贪食引起一系列的妇科病症，在特殊的日子肚子会很痛，螃蟹是杂食性动物，水中寄生虫较多，一定烹饪完全熟才能食用，而且蟹胃等内脏是不可以食用，螃蟹在吃的时候可以配合生姜一起，吃着螃蟹来一碗暖洋洋的姜汤，一定要记得不贪嘴，吃螃蟹在原生地才是最过瘾。

怎么判断面包蟹是否新鲜

　　蟹壳黑里透青、脚毛挺直、四肢齐全鲜蟹，再掂其分量重、其腿硬而不软则为肉满黄多者。

　　方法/步骤

　　新鲜面包蟹较重，在大小差不多的情况下，重的说明肉更多、蟹黄更满。

　　挑选时找一只大小合适、比较重的面包蟹为标准，依次为标准来挑选合适的即可

　　优选面包蟹以鲜活为上品。

　　面包蟹的眼睛对外界反应最为灵敏，挑选时先触摸面包蟹的眼睛，反应比较激烈者说明其鲜活。

　　也可以将其翻转肚皮朝上，看其是否可以自己翻转过来，判断其是否足够健康鲜活

　　挑选时，蟹壳要青、蟹腹要白，不能发黑;二是蟹尾部要发红或发黄，并且高高翘起，蟹壳部分与蟹脐的根部要分离开、有满涨感，说明蟹黄很满

　　根据时间来挑选。

　　农历八九月里挑雌蟹，九月过后选雄蟹，因为雌雄面包蟹分别在这两个时期成熟，滋味营养为佳。

　　公蟹的肚脐是三角，母蟹的肚脐是圆的，使劲按下肚脐，捏不动的说明蟹子里面比较肥，有肉，一下子就捏动的或是捏着比较软的，说明蟹子肉少壳子空，肥美的蟹子的脐甚至微微翘起来，表示它已经成熟了

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　　将面包蟹置于阳光或灯光下背光观察，透过阳光，蟹盖边缘不透光的则说明面包蟹肥满，若透亮缝隙可见，则面包蟹比较空