食品的保质期是指它的什么

　　食品的保质期是指它的什么是食品的保质期是指它的可食用的期限，超过保质期食品可能出现变质腐败的可能，食用后对身体有危害的。

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食品的保质期是指它的什么

　　食品的保质期是指它的什么是食品的保质期是指它的可食用的期限，超过保质期食品可能出现变质腐败的可能，食用后对身体有危害的。

保质期

的最新定义是：预包装食品在标签指明的贮存条件下，保持品质的期限。

　　在此期限内，产品完全适于销售，并保持标签中不必说明或已经说明的特有品质。

食品保质期

是指食品在标明的贮存条件下保持品质的期限。

　　保质期由厂家根据生产的食品特性、加速实验或测试结果进行确定，相当于企业针对产品对消费者给出的承诺——在此期限内，食品的风味、口感、安全性各方面都有保证，可以放心食用。

　　保质期不是识别食物等产品是否变质的唯一标准，可能由于存放方式，环境等变化物质的过早变质。

　　所以食物等尽量在保质期未到期就

及时食用

。

　　保质期是伴随着

食品工业

和

食品流通

产生的。

　　食品企业生产的食品要想卖给消费者，需要经过储存、运输、摆上货架，再等待消费者买走。

　　这个过程是需要时间的，而在这个过程中，食品不能变质、变味，出现品质的问题，所以每一种食品都会有自己的保质期。

　　保质期国外称之为

货架期

，指食品的标签指明的贮存条件下，保持品质的期限。

　　在适宜的贮存条件下，超过保质期的食品，如果色、香、味没有改变，在一定时间内可能仍然可以食用。

　　保存期即产品可食用的最终日期。

　　在保存期之后，食品会发生品质变化，产生大量致病细菌，如果食用，则有可能导致食物中毒和急性传染病。

　　所以，过了保存期的食物，必须做丢弃处理。