红茶怎么分类是根据加工方法及出品可分为祁门功夫、正山小种、金骏眉、百瑞香、阿萨姆红茶、大吉岭红茶、锡兰红茶的。

　　那么关于红茶怎么分类以及红茶怎么分类的，红茶怎么分类好坏，红茶怎么分类保存，红茶如何分类，红茶分几类等问题，小编将为你整理以下的知识答案：

红茶怎么分类

　　红茶怎么分类是根据加工方法及出品可分为祁门功夫、正山小种、金骏眉、百瑞香、阿萨姆红茶、大吉岭红茶、锡兰红茶。根据规格可分为白毫、碎白毫、片茶、小种、茶粉、切碎-撕裂-卷曲红茶的。

　　红茶的种类比较多，可以根据其加工方法及出品茶类分类，也可以根据规格分类。

　　根据加工方法及出品可分为祁门功夫、正山小种、金骏眉、百瑞香、阿萨姆红茶、大吉岭红茶、锡兰红茶。

　　根据规格可分为白毫、碎白毫、片茶、小种、茶粉、切碎-撕裂-卷曲红茶。

　　祁门红茶是中国传统红茶，紧细匀整，色泽乌润，香气更具有兰花香，号称祁门香。

　　阿萨姆红茶产于印度东北阿萨姆。

　　属于烈茶，最适合冬季饮用。

　　适合冲泡为奶茶，但不宜冲泡冰红茶，因为易容易出现冷后浑。

　　大吉岭红茶被称为红茶中的香槟，因其茶香独特。

　　还有一款很有名的茶，锡兰高地红茶产于山岳地带的东侧。

　　回甘较刺激，有薄荷的味道。

　　另外，中国的红茶又有很多种类，主要有日照红茶、祁红、昭平红、霍红、滇红、越红、泉城红、泉城绿、苏红、川红、英红、东江楚云仙红茶等。

中国红茶如何分类？

　　按照制作方法，红茶可以分为以下几类：

　　①工夫红茶：工夫红茶是我国传统的独特茶品。

　　因采制地区不同，茶树品种有异，制作技术不同，又有祁红、滇红、宁红、川红、闽红、胡红、越红之分。

　　②小种红茶：产于我国福建武夷山。

　　由于小种红茶的茶叶加工过程中采用松柴火加温，进行萎凋和干燥，所以，制成的茶叶具有浓烈的松烟香。

　　因产地和品质的不同，小种红茶又有正山小种和外山小种之分。

　　名品为正山小种、金骏眉、银骏眉等。

　　③红碎茶：红碎茶又叫CTC红茶，是国际茶叶市场的大宗茶品。

　　红碎茶绝非普通红茶的碎末，而在红茶加工过程中，将条形茶切成段细的碎茶而成，故命名为红碎茶。

　　红碎茶要求茶汤味浓、强、鲜、香高，富有刺激性。

　　因叶形和茶树品种的不同，品质亦有较大的差异。

　　红碎茶的品质特点是：颗粒紧结重实，色泽乌黑油润。

　　冲泡后，香气、滋味浓度好，汤色红浓，叶底红匀。

　　④袋泡茶：选用上等红碎茶配成后，装入过滤纸袋，饮用时连袋泡入杯中，不见叶渣，而色、香、味不减。

　　每袋供一次饮用，饮后一并弃去，清洁卫生，饮用方便。

　　名品如立顿红茶等。

　　红碎茶

　　工夫红茶—祁红

　　小种红茶—金骏眉