白茶属于红茶还是绿茶

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白茶属于红茶还是绿茶

　　是既不属于绿茶也不属于红茶的。

白茶是用早春季节采摘的茶叶制作而成的。

白茶是中国六大茶类之一，安吉白茶不属于绿茶，所以白茶是不属于绿茶。

　　白茶属于白茶类，其本身即为茶类，茶叶分为六大茶类，红茶、白茶、绿茶、黄茶、乌龙茶、黑茶，其中白茶属于微发酵茶，茶性性凉；红茶属于全发酵茶，茶性温和；绿茶为不发酵茶，茶性偏寒。

白茶不属于绿茶，原因在于白茶属微发酵茶，系六大茶类之一，因其成品芽头肥壮，满披白毫，如银似雪而得名。

　　福鼎白茶成品外观自然素雅、白中隐绿;其汤色杏黄晶亮，入口毫香显露，鲜爽甘醇，是茶类中的特殊珍品。

白茶为福建的特产，主要产区在福鼎、政和、松溪、建阳等地。

　　基本工艺是萎凋、烘焙(或阴干)、拣剔、复火等工序。

　　萎凋是形成白茶品质的关键工序。

　　白茶具有外形芽毫完整，满身披毫，毫香清鲜，汤色黄绿清澈，滋味清淡回甘的的品质特点。

　　属轻微发酵茶，是我国茶类中的特殊珍品。

　　因其成品茶多为芽头，满披白毫，如银似雪而得名。

白茶与红茶的功效比较

所谓白茶是用早春季节采摘的茶叶制作而成的。

　　此时，茶叶和茶芽都比较稚嫩，绿色的叶子外表披满白色茸毛，所以叫白茶。

　　白茶最主要的特点是毫色银白，素有绿妆素裹之美感，且芽头肥壮，汤色黄亮，滋味鲜醇，叶底嫩匀。

　　冲泡后品尝，鲜醇可口，还能起药理作用。

　　中医药理证明，白茶性清凉，具有退热降火之功效。

红茶是发酵茶，以适宜的茶树新芽叶为原料，经工萎凋、揉捻、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成。

　　因其干茶色泽和冲泡的茶汤以红色为主调，故名红茶。

　　红茶可以帮助胃肠消化、促进食欲，可利尿、消除水肿，并强壮心脏功能。

白茶与绿茶及红茶的区别

红茶，以适宜制作本品的茶树新芽叶为原料，经萎调、揉捻(切)。

　　发酵。

　　干燥等典型工艺过程精制而成。

　　因其干茶色泽和冲泡的茶汤以红色为主调，故名。

红茶特征

红汤红叶。

绿茶，又称不发酵茶。

　　以适宜茶树新梢为原料，经杀青、揉捻、干燥等典型工艺过程制成的茶叶。

　　其干茶色泽和冲泡后的茶汤、叶底以绿色为主调，故名。

绿茶特征

清汤绿叶。

白茶，顾名思义，这种茶是白色的，一般地区不多见。

　　白茶是我国的特产，产于福建省的福鼎、政和、松溪和建阳等县，台湾省也有少量生产。