乌龙茶和红茶的区别是乌龙茶和红茶的区别：制作工艺的。

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乌龙茶和红茶的区别

　　乌龙茶和红茶的区别是乌龙茶和红茶的区别：制作工艺。红茶选择的原料是为新芽或嫩叶，经过了杀青、揉捻、发酵、干燥等制作工艺而成。而乌龙茶因为是属于半发酵茶，其工艺为萎凋、做青、炒青、揉捻、干燥。发酵程度。红茶是完完全全的发酵茶，而乌龙茶则属于半发酵茶类，它发酵时间比较短，茶叶没有全部发酵的。

乌龙茶和红茶的区别

　　1、制作工艺，红茶选择的原料是为新芽或嫩叶，经过了杀青、揉捻、发酵、干燥等制作工艺而成。

　　而乌龙茶因为是属于半发酵茶，其工艺为萎凋、做青、炒青、揉捻、干燥。

　　它与红茶最为明显的就是泡出来的茶汤颜色，既是有红茶带红色泽，又保留了绿茶的浅绿色。

　　2、发酵程度，两者在发酵程度上有明显区别，红茶是完完全全的发酵茶，而乌龙茶则属于半发酵茶类，它发酵时间比较短，茶叶没有全部发酵。

　　3、滋味口感，红茶是一种完全发酵的茶叶，它冲泡以后的味道更加醇厚点，而乌龙茶是一种半发酵的茶叶，它冲泡以后口感则比较淡，而且苦涩味比红茶要重一点。

　　4、茶汤颜色，红茶冲泡以后茶汤的颜色与红酒类似，多为深红色，而乌龙茶冲泡以后得到的茶汤颜色却比较淡，只是略微发红，而且有种暗黄的颜色存在。

乌龙茶和红茶的区别

　　乌龙茶不属于红茶。

　　红茶和乌龙茶是中国六大茶之一。

　　都包含很多品种，但又互不隶属。

　　乌龙茶是经过采摘、萎凋、摇青、炒制、揉捻、烘焙而成的一种品质优良的茶叶。

　　乌龙茶是由宋代的贡茶龙珠和冯冰演变而来，创制于1725年(清雍正年间)左右。

　　品尝后齿颊留香，回味甘甜清新。

　　挑选乌龙茶的技巧。

　　挑选乌龙茶时，可将干茶捧在手里，把头伸进去紧紧嗅一嗅，连续深呼吸三次。

　　如果香气持久，甚至越来越浓，就是好茶。

　　当然一定要注意香气是否为了明显而不自然，是否人为添加。

　　第二次，当你吸第二口气的时候，你会露出踪迹，或者不露出香气，甚至流出绿气和杂味。

　　当然，你不想要。