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蝉蛹煮多长时间能熟

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蝉蛹煮多长时间能熟

蝉蛹煮多长时间能熟

  是煮10-15分钟即可的。

  蝉蛹煮10-15分钟即可。

  水煮蝉蛹:主料:蝉蛹500g、蒜3瓣,辅料:盐适量。

  蝉蛹洗净,冷水下锅大火煮开后转中火。

  大蒜用刀拍扁后切丁。

  蝉蛹煮好出锅装盘,放适量的盐,撒上蒜末即可。

盐水煮蚕蛹

  属于原汁原味的健康清淡吃法,而且一次可以多煮,把煮熟的蚕蛹直接浸泡在卤水中,随吃随取,简单方便。

  冬季的北方,盐水煮蚕蛹用来待客,既有面子又省事儿,备受主妇喜爱。

具体做法

  原料:蚕蛹500克、盐、葱、姜适量、八角1个。

  1、将新鲜的蚕蛹清洗干净后用沸水煮15分钟后捞出;

  2、将加工处理过的蚕蛹再次放入锅中,倒入适量清水没过蚕蛹,把葱、姜和八角倒入,用大火煮开;

  3、蚕蛹煮开后撒盐,倒入料酒,继续煮5分钟即可出锅;

  4、将煮好的蛹捞出浸泡在卤水中,随吃随取,可冷藏保鲜。

小贴士:

  如果喜欢吃嫩一点的蚕蛹,在蚕蛹煮开时即可关火,如果喜欢喜欢肉质紧致有嚼劲的蚕蛹,就可以按照喜好多煮一会儿啦,但是千万不要煮老了哦。

  另一点就是在盐的用量上只要比平常做菜多一点即可。

营养价值

  蚕蛹是一种新营养源,是卫生部批准的“作为普通食品管理的食品新资源名单中唯一的昆虫类食品。

  蚕蛹具有极高的营养价值,含有丰富的蛋白质、脂肪酸、维生素。

  蛋白质含量在50%以上,远远高于一般食品,而且蛋白质中的必需氨基酸种类齐全,蚕蛹蛋白质由18种氨基酸组成,其中人体必需的8种氨基酸含量很高。

  蚕蛹中的这8种人体必需的氨基酸含量大约是猪肉的2倍,鸡蛋的4倍,牛奶的10倍,8种人体必需的氨基酸营养均衡,比例适当,符合联合国粮农组织和世界卫生组织的要求,非常适合人体的需要,是一种优质的昆虫蛋白质。

  蚕蛹好吃,营养,但需要注意,少数人对蚕蛹过敏。

蚕蛹简介

  蚕蛹有黑色的,有黄色的,有的人说黄色的是本地的,黑色的是外地的,但我看过鲜蛹批发处的工人剪蛹的过程,黑色、黄色的蚕蛹都在一起,只是后期工人把它们按照颜色和大小分拣出来而已。

  但黄色的蚕蛹皮薄、肉香,黑色的皮厚、味淡。

茧蛹煮熟需要几分钟?

  水煮蚕蛹一般需要5分钟。

  煮蚕蛹时,需要先将锅中的水烧开,随后再将蚕蛹放进锅里边,添加大葱及其八角等食物,最终添加盐份开展煮5分钟就可以了。

  最好是温水下锅。

  水煮蚕蛹应在温水的时候下锅,这样能让蚕蛹能够受热均匀,口感更好,若是开水下锅的话,蚕蛹里面水分很足就会热胀冷缩,这样蚕蛹肉平白无故就要缩小了,新鲜度全都跑出去了,就吃不到蚕蛹的真谛了,且其里面的肉口感也发生了变化,不好吃。

  吃蚕蛹注意事项

  1、蚕蛹未经加工处理不可食用,更不可直接凉拌、盐渍即食。

  2、蚕蛹不新鲜、变色发黑、呈粉红色、有麻味或麻辣感的不可食用。

  3、蚕蛹发生异味、恶臭,不可食用。

  4、蚕蛹放置过久,冷天超过1周,热天超过20小时,即不可食用。

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