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欧芹是不是香菜

　　是不是的。

　　欧芹（学名：Petroselinum crispum (Mill.) Hill）是伞形科欧芹属植物，光滑。

　　根纺锤形，有时粗厚。

　　茎圆形，稍有棱槽，高可达100厘米，叶深绿色，表面光亮，基生叶和茎下部叶有长柄，裂片披针状线形，伞形花序，光滑；总苞片线形，尖锐，革质；小伞花序有花，小总苞片线形或线状钻形，果实卵形，灰棕色色，6月开花，7月结果。

　　原产于地中海地区，欧洲栽培历史悠久，世界各地均有。

　　欧芹喜冷凉气候，较耐寒，但不耐热，喜湿润，宜在保水力强且富含有机质的肥沃土壤或沙土地生长，但忌积水。

　　欧芹食用器官主要是鲜嫩的叶及叶柄。

　　它不仅芳香浓郁，而且营养丰富。

　　欧芹的果实和叶子中均含有挥发性精油，可用蒸馏法提取。

　　欧芹精油中含有类黄酮成分，有利尿和防腐作用。

　　咀嚼其叶片可以消除口腔异味，是天然的除臭剂。

形态特征

　　二年生草本，光滑。

　　根纺锤形，有时粗厚。

　　茎圆形，稍有棱槽，高30-100厘米，中部以上分枝，枝对生或轮生，通常超过中央伞形花序。

　　叶深绿色，表面光亮，基生叶和茎下部叶有长柄，2-3回羽状分裂，末回裂片倒卵形，基部楔形，3裂或深齿裂；齿圆钝有白色小尖头；上部叶3裂，裂片披针状线形，全缘或3裂。

　　伞形花序有伞辐10-20（30），近等长，约2.5厘米，光滑；总苞片1-2，线形，尖锐，革质；小伞花序有花20，小总苞片6-8，线形或线状钻形，长约为花柄的一半并与之紧贴；花瓣长0.5-0.7毫米。

　　果实卵形，灰棕色色，长2.5-3毫米，宽2毫米。

　　花期6月，果期7月。

香菜（伞形科芫荽属植物）一般指芫荽（伞形科芫荽属植物）

　　芫荽，别名胡荽、香菜、香荽。

　　为双子叶植物纲、伞形目、伞形科、芫荽属的一个植物种，一、二年生草本植物，是人们熟悉的提味蔬菜，状似芹，叶小且嫩，茎纤细，味郁香，是汤、饮中的佐料，多用于做凉拌菜佐料，或烫料、面类菜中提味用。

　　药用价值：起表出体外又可开胃消郁还可止痛解毒，《本草纲目》称“芫荽性味辛温香窜，内通心脾，外达四肢。

　　原产地为地中海沿岸及中亚地区，河南及中国大部地区都有种植。

香菜的好处

　　1. 香菜一年四季都可以进行种植，一般情况下秋天和冬天的品质最好的，它里面还有一些营养成分是非常多的。

　　它里面还有一些胡萝卜素含量也是非常高。

　　在保护视力方面，效果是非常不错的，而且一些钙和铁量的含量也是非常多的。

　　2. 它的叶子里面含有的一些成分是很好的油物质。

　　它是一种非常特别的香味，可以很好的刺激人的食欲，促进消化。

　　3. 它是一种比较温和的，保护胃部的养生食物。

　　平时是用一些可以很好的利器，而且对于一些皮质薄弱的人效果也是非常不错的，可以很好的治疗一些胃部疼痛或者是消化不良的症状。

　　4. 它里面还有的特别多的一些矿物质，对身体好处也是非常大的，它可以很好的祛除身体里面的风气，起到一定的解毒效果，而且由于它特殊的气味儿还可以促进身体里面的一些血液循环，可以当做出疹的一些药物进行使用。

意大利香菜是欧芹吗

　　欧芹不是香菜。

　　香菜又名芫荽、盐荽、胡荽、香荽、延荽、漫天星等，为伞形科芫荽属一年生草本植物，欧芹英文名Parsley，别名法国香菜、洋芫荽、番荽、欧芹，为伞形花科欧芹属一二年生草本植物，食用嫩叶，作香辛蔬菜，鲜根、茎汁可供药用，原产地中海沿岸，专西亚、古希腊及罗马早在公元前已开始利用，主要供西餐业应用，是西餐中不可缺少的香辛调味菜属及装饰用蔬菜