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自热火锅自热米饭什么原理

　　自热火锅自热米饭其原理是通过发热包内的生石灰、碳酸钠和水反应快速放热，提供最初的热量，再通过铁粉、铝粉、镁粉持续氧化放出热量。

　　发热包会使水的温度达到90摄氏度以上，并通过其产生的高温水蒸气来加热食材。

　　使用自热火锅和自热米饭安全隐患

　　自热型食物本身会添加过多的食品添加剂，比如磷酸盐、防氧化剂、防腐剂等。

　　虽然正规厂家生产的此类食物添加剂符合国家标准，但长期食用高盐、高油及添加剂食物，对心脑血管有一定影响，易引发高血压、高血糖等慢性疾病。

　　此外，自热食物采用化学反应产生的热量来加热食物，在使用量和使用方法上并没有统一标准。

　　尤其在购买了劣质商品时，容易因为操作不当，发生烫伤，严重时还可导致爆炸等严重后果。

　　使用自热火锅和自热米饭注意事项

　　生石灰主要来源于天然的碳酸钙岩石，通常是主要成分为碳酸钙的天然岩石，在高温下煅烧，分解生成二氧化碳及氧化钙而得来。

　　在发热包加热米饭过程中，一定要将盒子上方的透气孔打开，否则容易因盒内压力过高而引起爆炸。

自热米饭和自热火锅加热的热量来源于什么反应？

　　自热火锅不用火也不插电，它主要是由食材、食材锅、锅盖、外锅和发热包组成。

　　其加热原理是利用发热包内的物质与水接触，释放出热量，从而使得上层食材锅内的食物吸收热量后温度升高。

　　自热米饭有个加热包，里边装的是焦炭粉、活性炭、盐、生石灰等物质，遇到水后在3-5秒钟内升温，温度可高达150℃以上，蒸汽温度达200℃，最长保温时间可达3小时，很容易将生米做成熟饭。

　　以下就和小编一起来了解一下自热米饭发热包原理吧。

　　餐盒内的水袋和用无纺布包装的发热剂共同发生反应的结果。

　　一旦拉开塑料胶条，就会将水袋弄破，这时发热剂遇水发生化学反应，导致发热剂均匀散热，产生高达120℃的热量。

　　5—8分钟后，食用的饭菜温度达到55℃—70℃，这时就可以吃到可口饭菜了。