山核桃和核桃的区别，外形的区别：虽然两者外形比较相似，但是还是存在细微区别的。

　　关于山核桃和核桃的区别与营养，山核桃与普通核桃哪种营养高，山核桃好还是家核桃好，山桃核，哪里的核桃品质最好等问题，今天小编将带您来分享一下。

山核桃和核桃的区别

　　1、外形的区别：虽然两者外形比较相似，但是还是存在细微区别。

　　一般山核桃的个头较小，且呈现圆形，而普通的核桃的个头较大，多呈现水滴形状的。

　　2、果仁的区别：色泽、表面不同，普通核桃的果仁颜色更深一些，而山核桃较颜色较浅，果仁较一般核桃仁大。

　　3、口感的区别：对比山核桃和普通核桃的口感。

　　山核桃仁口感良好，较易剥皮。

　　普通核桃果仁略小，口感不及山核桃；

　　普通核桃为黑色，表面粗糙，山核桃为裸色，表面纹路无损伤。

　　4、所含糖分不同：山核桃的糖分比一般的核桃低一些，比较健康。

　　核桃是胡桃科、胡桃属的一种植物，原产地是临汾市浮山县北韩乡。

　　中国是世界上核桃起源中心之一，世界核桃生产第一大国，拥有最大的种植面积和产量，出口量也仅次于美国，居世界第二。

　　核桃，喜光，耐寒，抗旱、抗病能力强，适应多种土壤生长，喜肥沃湿润的沙质壤土，喜水、肥，喜阳，同时对水肥要求不严，落叶后至发芽前不宜剪枝，易产生伤流。

　　适宜大部分土地生长。

　　喜石灰性土壤，常见于山区河谷两旁土层深厚的地方。

山核桃和核桃的区别

　　1.不同的形状一般山核桃小而圆，核桃大且多为水滴形。

　　2.不同的坚果山核桃颜色较浅，而普通核桃的果仁颜色较深。

　　3.不同的味道对比山核桃和核桃的口感，核桃仁略小，口感不如山核桃，山核桃的口感比核桃好很多。

　　4.功能不同。

　　核桃一般可以食用。

　　山核桃除了可以食用，还可以榨油，可以作为制作糖果、糕点的调料。

　　有些人还利用它的自然图案、形状和颜色将其加工成工艺品。

　　山核桃和核桃哪个营养价值更高？从营养价值来说，山核桃更有营养。

　　山核桃是一种对环境适应性很强的高大乔木。

　　它的生长完全依靠大自然的营养，无需生育和施肥，营养价值高于普通核桃。

　　此外，山核桃中亚油酸和脂肪酸的含量高达88%-96%，而普通核桃为86%，因此山核桃的营养价值更高。

　　同时，山核桃还可以加工成高级精炼油——山核桃油，品质更高，营养价值更丰富。