小龙虾怎么做法，小龙虾怎么做法　　小龙虾怎么做法如下：　　香辣小龙虾；　　白灼小龙虾；　　红烧小龙虾；　　麻辣小龙虾；　　蒜蓉小龙虾；　　6、酱爆小龙虾；　　7、十三香下龙虾的。

　　关于小龙虾怎样做才好吃，小龙虾三种家常做法，小龙虾的做法视频，小龙虾怎么做法才好吃，小龙虾怎么做法最好吃等问题，今天小编将带您来分享一下。

小龙虾怎么做法

　　小龙虾怎么做法

　　小龙虾怎么做法如下：

　　1、香辣小龙虾；

　　2、白灼小龙虾；

　　3、红烧小龙虾；

　　4、麻辣小龙虾；

　　5、蒜蓉小龙虾；

　　6、酱爆小龙虾；

　　7、十三香下龙虾。

　　小龙虾的营养价值很高，虾肉中含有丰富的蛋白质、镁、锌、碘、硒等营养成分，且肉质鲜嫩松软。

　　小龙虾作为受欢迎度颇高的一种大众美味，红通通的虾身，用手一扭，把头分下，沾点汤水，掰开虾壳，往嘴里一唆，虾肉整个入口，过瘾得不行。

　  香辣小龙虾做法

　　小龙虾用刷子清洗干净；

　　炒锅倒油烧热，倒入小龙虾翻炒；

　　放入葱姜蒜，花椒大料继续翻炒；

　　加入香辣酱翻炒，倒入啤酒和适量的清水；

　　加入冰糖末、老抽，生抽加盖大火烧至20分钟；

　　加入盐调味，再放入青椒快和香菜翻炒均匀关火。

      白灼小龙虾做法

　　      小龙虾用清水泡4小时，用刷子刷去腹部黑泥沙，剔出沙线。

　　沙锅上火，加水烧沸，放入葱丝、姜丝、料酒和小龙虾，加少许盐、味精调味，煮2分钟后捞出小龙虾。

　　将蒜蓉辣酱、辣椒油、酱油调匀，和小龙虾一同上桌即可。

      红烧小龙虾做法

  龙虾刷干净腹部，去头上的须，去前小爪，把头部两侧的壳剪开去除虾的鳃。

　　锅内底油烧热后下大蒜粒、姜片，花椒，小茴香，大葱白爆香一下，接着加入干辣椒和香叶（目的是干辣椒不会焦掉），然后马上就往里倒冲洗好的龙虾。

　　翻炒几下龙虾马上就会变红， 加入料酒、酱油并不断翻炒。

　　麻辣小龙虾做法

　　锅中热油，直接下入小龙虾中火炸到小龙虾都变红后捞出，另起锅下葱姜蒜和洋葱碎爆香，放入干辣椒，青麻椒，花椒，桂皮少许，八角，香叶，炒2分钟下入郫县豆瓣酱1大勺火锅底料，炒出红油放入小龙虾大火翻炒2分钟下入刚好和小龙虾持平的水，大火煮开。

　　煮开后，放入鸡精，生抽，料酒焖煮10分钟。

　　白糖2大勺，十三香1大勺，辣椒面1大勺再小火焖煮10分钟。

　　出锅前撒上香菜和芝麻。

　  蒜蓉小龙虾做法

　　      蒜剁碎，放清水里洗去淀粉，用滤布过滤掉水分，这样炸啊不会焦。

　　小龙虾清洗干净，下锅炸，变红就可以。

　　热油，蒜蓉下锅炸香，下姜末，红椒丁，再倒入蒜蓉辣酱调味。

　　倒入炸好的虾翻炒，再倒入啤酒，煮10分钟入味。

　　入味后，开大火收汁即可。

     酱爆小龙虾做法

　　      小龙虾去头，尾部掐断，抽出肠泥，洗净沥干，加1勺料酒，1勺生抽腌制15分钟。

　　蒜拍碎，葱切碎，青红椒切片油，锅烧热，入蒜瓣，青红椒片爆香。

　　加入大半勺豆瓣酱，炒匀。

　　倒入小龙虾，翻炒均匀。

　　加1勺料酒，半勺糖，焖一会儿。

　　撒葱花。

　　可以不加盐了。

     十三香小龙虾做法

　　      将油加热至七成热，放入红花椒炸出香味，接着加入龙虾酱和粗辣椒粉，煸至香辣味溢出；

　　将葱段姜片入锅炒香，然后龙虾入锅翻炒均匀；

　　在翻炒龙虾的同时加入少量的盐、糖和十三香龙虾调料共同炒至龙虾至红色；

　　这时将啤酒或高汤适量加入，也可再添加清水，要保持汤与龙虾持平；

　　将汤水烧开，开始调味，根据汤的味道适量再加入糖、盐。

　　注意糖和盐的比例，调味时汤汁的味道要略微偏重一点；

　　汤味调好后，再加入十三香龙虾调料，根据汤汁的浓稠与多少适时改变火的大小，出锅时滴入少量芝麻油即可。

小龙虾怎么做好吃 小龙虾的做法大全

　　 夏天到了又到了热吃小龙虾的季节了，此时正是小龙虾长的肥美之时，对于小龙虾的上市大家都是期待已久，不过大家对于外面的小龙虾最为担心的是干不干净、是不是活的等等，所以这里给教大家在家怎么做小龙虾好吃。

如何清洗小龙虾

　　 方法一：醋盐浸泡法

　　 1. 将买来的小龙虾放到兑了醋和盐的清水里浸泡15-30分钟，迫使小龙虾将腮内的赃物吐出来。

　　 2. 经过浸泡的小龙虾已经干净了不少，再用流动水冲刷3-4次

　　

　　 方法二：龙虾自我流放法

　　 这个方法特别适合足部密集生物恐惧者，以及害怕在清洗时，被龙虾夹到手的宝宝们~ 所以能让龙虾君自我清洗，真是再简单不过、又省心省力的方法啦!将买回来的小龙虾放入清水盆里，往盆里倒入盐，浸泡24小时。

　　24小时后，藏在小龙虾腹部足部的赃物也都基本被浸泡出来了，另外在淡盐水的作用下，小龙虾也会将体内的异物吐出。

　　再将这些小龙虾过一遍清水~

　　 方法三：详细清洗大法，跟着视频来学做吧

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　　 1、用大盆或洗碗水池装没过小龙虾的水，然后用一根比较长的棍（擀面杖、铁勺、........）用力快速搅拌10秒，搅拌完后将脏水倒掉换干净的水再次搅拌小龙虾，以此类推，重复搅拌至浊水变的比较清澈为止（五次左右，根据个人虾的情况而定）

　　 2、用废旧牙刷刷洗并抽虾线

　　 3、用一个干净的大盆装半盆清水，将清理好的小龙虾放进去

　　 4、将所有清理好的虾在此淘洗三遍左右

　　 5、倒入白酒或者料酒和姜放旁边腌制一下，这时候开始备料（这步可以省略）

　　 注：

　　 1、选的虾尽量选视频中的那种肚子白一点的，肚子很黑的那种小龙虾要么确实太脏，要么就是生活环境相对差点。

　　 2、特别爱干净的伙伴可以将买回的小龙虾放水里养半天，并常换水。

小龙虾的做法大全

　　 学会了清理小龙虾的妙招，接下里请看小龙虾的若干种做法。

　　除了人人都知道的十三香小龙虾、麻辣小龙虾，还有什么有趣的做法呢？一起来学习吧

　　 1. 咸蛋黄小龙虾

　　 香辣的小龙虾，再配上咸香满溢的咸党黄。

　　又有谁能拒绝这样的美味呢？比十三香小龙虾更入味的美味就数它啦!

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　　 2. 麻辣小龙虾

　　 深夜放毒必备，吃完了还想舔手指的超美味小龙虾~

　　 原料：小龙虾2-3斤，啤酒一罐，海底捞麻辣火锅底料，葱，姜，蒜，小米辣，青辣椒，盐，生抽

　　 step1:在清水里加一点盐，把小龙虾放进去泡45分钟，可以让小龙虾吐出一些脏东西

　　

　　 step2:开始处理小龙虾咯(一定要带橡胶手套，不然夹到太疼了!!)

　　 1.把两边的小爪子们齐根剪掉，这里容易藏污垢而且也不吃，剪掉省心

　　 2.用小刷子将龙虾腹部从上到下刷干净

　　

　　 3.沿着虾头和身子连接的那两根线剪下去，把虾头还有里面的脑啊胃啊黄啊啥的都掏出来丢掉!然后用清水冲干净里面(小龙虾的呼吸循环系统都在虾头，很脏，每次都能掏出一团黑呼呼的内脏)

　　

　　 4.去虾线，小龙虾的尾巴一共有三瓣，捏住中间那瓣，左右晃一下然后就能往外拉出虾线

　　 5.再刷一次小龙虾腹部背部和大钳子，清水冲干净，就ok啦

　　 step3:葱姜蒜辣椒切好备用。

　　葱白，姜，蒜，辣椒下锅炒香，再放入小龙虾翻炒到虾身变红色后加入啤酒，一点点水，火锅底料2-3勺，适量盐和生抽(如果你喜欢颜色深一点也可以加一丢丢老抽)，盖上锅盖中小火煮20-30分钟

　　

　　 step4:加入葱叶，大火翻炒收汁，要留一些汁哦!吃的时候可以用虾肉蘸着吃，我有时候也会煮一些粉用小龙虾的汤汁拌着吃，味道没sei了!!

　　

　　 Tips：如果是青壳的薄皮小龙虾的话，煮的时间要缩短，时间太久肉就煮没了!这个菜也可以放一些你喜欢的配菜进去，别放多啦，不然味道就变了，我偶尔会放一些黄瓜条，也猴猴吃啊!超级脆!

　　

　　

　　

　　 3. 经典十三香小龙虾

　　 不必拼命排队网红店，买好十三香酱料包，在家就能出锅一大盆十三香小龙虾!

　　 1…图1、2 去头去筋.

　　

　　

　　 2…图3准备材料 葱姜蒜 调料包

　　

　　 3…将调料包倒入锅中

　　 4…煮滚烧出香味，倒入小龙虾

　　

　　

　　 5…大概五分钟后倒入清水二碗(其实应该多倒一至二碗)

　　 6…煮开后撒入黄色和白色调料包

　　

　　 7…滚久一点入味就可以出锅啦

　　 4. 冰镇小龙虾

　　 夏日炎炎似火烧，这时候来点冰镇小龙虾降降温，再配点啤酒。

　　简直完美!

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　　 冰镇小龙虾的做法也超级简单——

　　 1)烧一锅水，并加入姜片，等待水沸腾后，倒入小龙虾，并加入适量的料酒，直到水再次沸腾。

　　将锅中的水倒走，并将煮好的小龙虾在流动清水里洗干净。

　　 2)用剪刀剪去小龙虾的头部，尾巴，和脚。

　　并将处理好的小龙虾放在容器中，并将糟卤倒入小龙虾里，糟卤需要没过小龙虾。

　　 3)放入冰箱，冰镇4-5小时，就可以准备开吃啦！

　　 5. 蒜香小龙虾

　　

　　 做菜前，除了将小龙虾洗净，还需要准备食盐、醋、葱、姜、蒜、白糖、料酒;

　　 锅中放油，倒入葱、姜、蒜末，并倒入小龙虾，盖上锅盖;

　　 依次倒入料酒、醋、白糖、盐，煮一会儿即可。

　　起锅前，撒入蒜末增香。

　　 对于懒人来说，还有什么比外卖一份小龙虾，更省事儿，更美味的呢!

　　 与其在家下厨做小龙虾，不如外卖一份超美味的小龙虾，只需要热一下就能立刻吃到哟