鲫鱼咸菜汤的做法 咸菜炖鲫鱼的家常做法
来源:百度• 时间:2024-04-19 05:24 •阅读
鲫鱼咸菜汤的做法,鲫鱼咸菜汤的做法是:将鲫鱼、咸菜用清水焯熟,烹入葱、生姜、蒜、花椒、八角、陈皮、八花辣椒调料煮熟即可。
1.准备材料:
鲫鱼300克,咸菜150克,姜4片,洋葱2个,鸡汤块3个,柠檬汁大半汤匙,咖喱粉半茶匙,盐少许。
2.鲫鱼放入温水中用筷子轻微搅拌,使它去血。
3.咸菜洗净切成姜片大小,洋葱切丁。
4.锅烧开水,将鲫鱼放入锅中水一把,开大火煮滚。
5.鸡汤块、柠檬汁、咖喱粉加入锅中,转中火。
6.加入切好的咸菜和洋葱煮5分钟。
7.将煮好的鲫鱼汤盛入准备的容器中,加少许盐搅拌均匀即可==
咸菜炖鲫鱼的家常做法
1、首先,准备好所有材料, 包括:
鲫鱼500克、咸菜100克、料酒2勺、姜片2片、葱段少许 其他调料。
2、锅内倒入一小碗水,加少许油。
3、将鲫鱼放入锅中,放料酒、姜片、葱段, 然后烧开。
4、当水开后将鲫鱼捞出,放凉备用。
5、换锅,在内部倒入少许油,烧热。
6、将咸菜放入,加入适量的料酒爆香。
7、放入鲫鱼翻炒。
8、用旺火将炖汤开,然后转小火煮熟, 即可出锅。
鲫鱼咸菜的家常做法窍门
1. 鲫鱼咸菜是一道家常菜,比较常见。
它可以是卤水的形式,也可以是煮开的形式。
2. 首先,把鲫鱼放入开水煮两分钟,可以有利于去掉其中的杂质。
3. 然后,把咸菜洗净,放在锅里煮开,加一小勺盐,可以让咸菜色泽更鲜艳和口感更好。
4. 最后,把鲫鱼和咸菜一起放入锅里煮,加入葱、姜、蒜和一点料酒烹饪即可。
煮熟后,即可上桌食用。
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