牛排怎么做，牛排做法：1.选择合适的牛排；2.将牛排放入冰箱冷藏一个小时；3.将牛排放置油热锅内，中火煎烤2分钟；4.翻面，中火煎烤2分钟；5.调整火力，慢火煎至牛排完全熟。

1.准备好所需的材料：

牛排、食用油、蒜、葱、料酒、盐、胡椒粉、酱油、糖、水淀粉、芝麻油等。

2.皮脆牛排做法：

(1)将牛排洗净，用料酒、酱油、盐、胡椒粉、糖、水淀粉腌渍3-5分钟。

(2)将牛排放入油锅，放入入少量的橄榄油和生抽。

(3)将牛排放入锅内，大火煎至表面金黄。

(4)将牛排翻面，继续煎至表面呈金黄色。

(5)熄火，盛出装盘，再放入蒜蓉炒香，分配在牛排表面。

(6)淋上芝麻油即可。

3.柔嫩牛排做法：

(1)将牛排洗净，用料酒、酱油、盐、胡椒粉、糖腌渍3-5分钟。

(2)将牛排放入锅中，中火煎至表面变色，可加入如酱油等调料煎香。

(3)用盐和油把排骨的骨头擦拭，避免起黑锈。

(4)热锅加入植物油，加入牛排，用小火煎至两面金黄，视情况调节温度。

大火煎1-2分钟，再用小火继续煎至两面金黄。

(5)牛排转变色时用叉子在表面轻轻叉出，避免排骨变硬。

(6)熄火，盛出装盘，淋上芝麻油即可。

牛排最简单的做法和配料

1.最简单的牛排做法是：

将牛排放入烤箱，烤至温度达到你期望的程度，也可以将牛排放入平底锅，从中低火烤至期望温度。

2.配料：

主要配料有：

牛排、香料、柠檬汁、橄榄油、盐、胡椒、葱头。

做牛排的配方和步骤

您好，为您回答。

1.牛排配方：

A.牛排：

新鲜的牛扒，500克。

B.盐：

2小茶匙。

C.橄榄油：

2汤匙。

D.大蒜粉：

1茶匙。

E.胡椒粉：

1茶匙。

F.料酒：

1汤匙。

2.牛排做法：

A.把牛排斩成厚度相同的一片，以金属削刀锋利地切开，然后再用厨房纸吸取牛排上的水分。

B. 用一个容器将A、B、C、D、E、F这6种材料混合拌匀，叠上牛排，冷藏至少2小时。

C.用烹饪用的油烧热一片平底锅，凝结后加入2汤匙橄榄油。

D.待油烧热后加入牛排，加少量盐撒入牛排上，左右煎3－5分钟，反转改煎另一面3－5分钟。

E.中火煎至变色时再用翻锅刀把牛排翻转一次。

F.最后放入一勺黄油，煮至两面斑点变金黄色后关火。

G.把牛排从锅中拿出放入凉水清洗一下即可享用。