牛肉馅饺子配什么菜，牛肉馅饺子搭配番茄炒蛋、糖醋里脊、蒜蓉油麦等都是不错的搭配。

1、牛肉馅饺子配白菜肉末锅贴很不错。

2、还可以搭配酸辣土豆丝，可以补充蔬菜营养。

3、小米辣烩茄子可以调节营养平衡，营养丰富。

4、蒜蓉茭白炒蛋口味鲜美，营养均衡。

5、火锅里面还可以加入木耳，补充人体的微量元素。

6、酸辣白菜切片可以加入到锅里煮，口味一流。

7、孜然烤地瓜片可以下饺子，油炸又香，口口都美味。

8、夫妻肺片可以采用酱油腌制，调料简单，烹饪快捷。

9、蒜蓉西兰花也是很不错的，上菜也很快。

牛肉馅饺子如何调馅儿

1.牛肉馅饺子的调馅方法：

将牛肉、葱、姜、蒜、盐、面粉、料酒、芝麻油、糖一起搅拌均匀，然后放入适量食用油。

将配料中的味精、酱油、玉米淀粉、醋各少许放入搅拌均匀。

加入一汤匙清水搅拌均匀，完成馅料的调制。

2.将搅拌好的饺子馅使用擀面杖擀成厚度大约3毫米的饺子皮，压上少许芝麻油作为润滑剂，并将每块饺子皮放入手中将其轻轻揉匀，以便后续拉开角度。

3.将擀好饺子皮放上馅料，然后，小心的将边缘拉起开始将饺子皮包裹起来，注意要保持与中间充满的量一致，以免馅料渗出。

4.拧好饺子之后，将饺子放入一碗凉水拌匀，以此来锁住其包裹状，并且凉水还能让饺子馅的口感更加滑嫩爽口。

5.将拌匀后的饺子放入滚水锅里煮，煮至饺子表面出现的千孔百洞。

若放入的饺子数量较多，可以用勺子搅拌均匀，以免饺子粘在一起。

待饺子浮至水面即可捞起即可食用。

牛肉加什么馅包饺子好吃

1.将牛肉和芹菜切成细丝，再加入葱、姜、蒜末、盐、料酒、淀粉搅拌成一料料汁，为饺子馅料。

2.把搅拌后的料汁放入饺子面皮内，再把饺子面皮中间剪一个天坑，再从两边一起合拢，把饺子包好。

3.在包好的饺子最后加入少许白糖，可以增添甜味。

4.热油浸没饺子，然后倒入清水，煮大约十分钟。

5.在热水中把饺子煮软，可加入一点盐调整味道。

6.把已煮熟的饺子捞出来，放入碗里摆放，再浇上酱汁或搭配腌制白菜即可享用。