毛笋干怎么晒，将毛笋洗净后洒上适度的食盐，把它放在笼头里晾干，阳光照射下晒几天即可食用。

1.晾毛笋干的步骤总共分三步，准备毛笋干。

把毛笋干放入晒拌的容器里。

第三步，放入阳光直射处晒干。

2.准备毛笋干需要先把新鲜的毛笋削皮，洗净，切成小块,洗净排水备用。

3.把毛笋干放入晒拌的容器里，容器的材质可以是塑料，也可以是瓷器或玻璃容器，用手将毛笋干均匀的放入晒拌容器里，整理到水平面上，放入室外有阳光直射处，记住不要放入室内，以免生霉变质。

4.放入阳光直射处晒干，需要根据天气晴好或雨过的状况，动态调整晒拌时间。

如果季节变化较快，需要定期检查毛笋的晒干情况，在晴天的情况下，晾拌时间一般为一天，将毛笋收入晒拌容器，除去浮在表面的水份，放入室内自然降温和除水的环境下，使毛笋干更加完全、牢固。

毛笋干怎么吃

1.毛笋干是一种常见的普通小吃，它是在新鲜的笋子里加上米醋、食盐、植物油、大葱、料酒、花椒等调料制成的，通过烘烤的方式进行调制，并经过几天的晾干而成。

2.吃毛笋干的方式有多种，新鲜出炉的毛笋干既可以咸又可以微辣，可以直接吃或者沾菜吃，也可以拌饭、炒菜、抄面或配拌面等吃法。

如果喜欢甜的口味，还可以用蜂蜜、蛋黄酱调味，做出各种美味的口味。

3.毛笋干的营养也很丰富，其中含有蛋白质、糖类、矿物质、维生素等多种元素，能够补充人体所需要的营养元素，并且富含多种硒等微量元素，能够抗氧化，增强人体免疫力。

笋干最佳搭配

好的，这是关于笋干最佳搭配的回答：

1.腊肉笋干：

腊肉与笋干搭配，口感咸甜，极具异国风情，相当好吃。

2.虾仁笋干：

虾仁中的蛋白质和脂肪结合笋干的脆爽，口感咸甜，非常美味。

3.铁板豆腐笋干：

将豆腐和笋干混合烹调，口感柔软多汁，还有煎荤的香气。

4.香菇笋干：

这是最常见的搭配，将香菇炒熟，搭配笋干，香气怡人。

5.豆芽笋干：

将豆芽和笋干混合烹调，口感鲜嫩可口，清香柔和，极具风味。

6.番茄笋干：

将番茄炒熟，搭配笋干，口感番茄的酸甜，与笋干的清香完美结合。

7.芝麻笋干：

芝麻可以与笋干搭配，香辣有口感，此款搭配口感独特。