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八爪鱼煮多长时间熟

　　是需要煮1到2分钟就可以的。

　　八爪鱼只需要煮1到2分钟就可以了，八爪鱼水煮的时间与其个头大小有一定关系。

　　水沸之后，个头比较小的八爪鱼再煮30秒到1分钟即可；

　　如果八爪鱼的个头比较大，则可以适当增加煮的时间，但是不要超过2分钟；

　　八爪鱼的肉质细嫩，易煮透，若是煮的时间太长，会导致八爪鱼没有韧性，口感变差。

水煮八爪鱼的做法：

　　1、将八爪鱼清洗干净，稍稍沥干水分。

　　2、改刀，个头大的八爪鱼将每一只爪切下来，身子分为三部分；个头小的两种爪切成一组即可，这样方便煮透。

　　3、锅中加水烧热，煮至锅中起小气泡后将八爪鱼放入。

　　4、继续大火煮，水沸之后，再煮1分钟左右。

　　5、将八爪鱼捞出，过几遍凉水或者加冰块冰镇，这样可以使其肉质更加爽脆。

品种类型

　　章鱼和人们熟悉的墨鱼一样，并不是鱼类，它们都属于软体动物。

　　与众不同的是，章鱼有八只像带子一样长的脚，弯弯曲曲地漂浮在水中，故又把章鱼称为八带鱼。

营养价值

　　章鱼含有丰富的蛋白质、矿物质等营养元素，并还富含抗疲劳、抗衰老，能延长人类寿命等重要保健因子—天然牛磺酸。

　　 除此之外，章鱼还是一种营养价值非常高的食品，不仅是美味的海鲜菜肴，而且也是民间食疗补养的佳品。

　　 其中，包含营养成分(100克) 热量135.00千卡，蛋白质18.90克，脂肪0.40克，碳水化合物14.00克，硫胺素0.04毫克，核黄素0.06毫克，尼克酸5.40毫克，维生素E1.34毫克，钙21.00毫克，磷63.00毫克，钾447.00毫克，钠65.30毫克，镁50.00毫克，铁0.60毫克，锌0.68毫克，硒27.30微克，铜0.24毫克。

适宜人群

　　一般人都可食用，尤适宜体质虚弱、气血不足、营养不良之人食用；适宜产妇乳汁不足者食用。

食疗作用

　　章鱼性平、味甘咸，入肝、脾、肾经；

　　具有补血益气、治痈疽肿毒的作用。

八爪鱼需要煮多久

　　30秒-2分钟最为合适。

　　八爪鱼的肉质细嫩，十分容易煮透，要是煮的时间太长，就会导致八爪鱼失去原有的韧性，导致口感变差，因此八爪鱼一般水煮30秒-2分钟不等。

　　但八爪鱼具体煮多长时间，与八爪鱼的大小有关系，如果个头比较小的话，一般只需要煮30秒-1分钟左右即可，但八爪鱼的个头比较大的话，则需要煮1-2分钟的时间。