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大白菜的热量是多少

　　是17大卡/100克的。

　　白菜是一种常见的蔬菜，它的热量非常低，每100克大白菜中只含有17大卡左右的热量。

　　这种白菜吃了之后可以有效的清热利湿、凉血解毒，对于咽喉肿痛、口舌生疮、两目干涩、大便干燥有很好的辅助治疗作用。

　　其中的纤维素非常丰富，还有大量的蛋白质、脂肪、维生素，可以起到健脾消食的目的。

　　还可以补充身体所需要的钙离子和铁离子，有防癌抗癌的作用。

　　白菜（学名：Brassica rapa var. glabra Regel）是十字花科，芸薹属二年生草本，高可达60厘米，全株无毛，基生叶多数，大形，倒卵状长圆形至宽倒卵形，顶端圆钝，边缘皱缩，波状，叶柄白色，扁平，花鲜黄色，萼片长圆形或卵状披针形，直立，淡绿色至黄色；花瓣倒卵形，果梗开展或上升，种子球形，棕色。

　　5月开花，6月结果。

产地生境

　　白菜原分布中国华北，中国各地广泛栽培。

　　白菜比较耐寒，喜好冷凉气候，因此适合在冷凉季节生长。

　　如果在高温季节栽培时，容易发生病虫，或品质低劣，产量低，所以不适合在夏季栽培。

　　它对低温的抵抗能力非常强。

　　温度达-3℃以后，如能逐渐升温，也能恢复生长，但若达到-8℃以后，气温继续下降到-11℃左右时，则不能恢复正常生长而遭受冻害。

　　白菜适于栽植在保肥、保水并富含有机质的壤土与砂壤土及黑黄土，不适于栽植在容易漏水漏粪的砂土，更不适于栽植在排水不良的粘土。

主要价值

　　从营养学的角度分析，大白菜含丰富的维生素、膳食纤维和抗氧化物质，能促进肠道蠕动，帮助消化。

　　而且，大白菜的维C含量高于苹果和梨，与柑橘类居于同一水平，而且热量还要低得多。

　　清代《本草纲目拾遗》记载说：白菜汁，甘温无毒，利肠胃，除胸烦，解酒渴，利大小便，和中止嗽，并说冬汁尤佳。

　　白菜还是减肥蔬菜，因为白菜本身所含热量极少，不至于引起热量储存。

　　白菜中含钠也很少，不会使机体保存多余水分，可以减轻心脏负担。

　　中老年人和肥胖者，多吃大白菜还可以减肥。

食用注意

　　烹调蔬菜时，正确的做法应该是先洗后切。

　　对于大白菜、卷心菜等包叶菜类蔬菜，可将外围的叶片去掉，内部菜叶用温水泡一下再逐片用流水冲洗。

　　白菜易储藏，价格实惠，而且可跟多数菜肴搭配，是名副其实的平民菜和百搭菜。

　　纵使白菜千般好，其中叶绿素等营养素的量远远低于绿叶蔬菜。

　　因此，百菜独有白菜好的说法有些片面，不同蔬菜各有优势，搭配食用才更符合营养平衡的原则。

大白菜的热量是多少？

　　每100克的白菜所含有的热量为17大卡。

　　通常，一片白菜可食用部分大约为26克，其所含有的热量大约为4大卡，走路3分钟便能将其消耗完毕。

　　大白菜是冬季常见的浅色蔬菜，虽然营养价值一般，但是热量很低，就算大量食用白菜，所摄入的热量也是不高的，仅通过正常的机体代谢便能将其消耗完毕，十分适合正在减肥的人群食用。

　　白菜在烹饪的过程中，其所含有的热量会有所变化。

　　以100克白菜为单位，清水炖制的白菜热量为17大卡，加入少量食用油清炒的白菜热量为45大卡，而加入猪肉一起炖的白菜热量为58大卡。

　　但总体而言，白菜所含的有的热量还是很低的。

　　白菜中的营养价值虽然不高，但是维生素C和维生素E的含量却很高，长期食用可以起到一定护肤和养颜效果。

　　同时还含有大量的膳食纤维，不但能刺激胃肠道的蠕动，还能起到通畅润便、促进排毒、缓解便秘的作用，对于肠道癌具有一定的预防作用。

　　在减肥期间食用白菜时，建议搭配纯瘦肉一起食用，虽然摄入的热量会高一些，但是能够避免人体营养失衡给人体带来的伤害。

　　扩展资料：

　　其余低热量的食物：

　　1、竹笋

　　热量：19 大卡(100克可食部分)

　　竹笋具有低脂肪、低糖、多纤维的特点，食用竹笋不仅能促进肠道蠕动，帮助消化，去积食，防便秘，并有预防大肠癌的功效。

　　竹笋含脂肪、淀粉很少，属天然低脂、低热量食品，是肥胖者减肥的佳品.。

　　2、冻豆腐

　　热量：56 大卡(100克)

　　豆腐经过冷冻，能产生一种酸性物质，这种酸性物质能破坏人体的脂肪，如能经常吃冻豆腐，有利于脂肪排泄，使体内积蓄的脂肪不断减少，达到减肥的目的。

　　冻豆腐具有孔隙多、营养丰富、热量少等特点，不会造成明显的饥饿感。

　　3、腌渍类蔬菜

　　热量：22 大卡(100克)

　　植物性脂肪在制作过程被分解了，但水肿型肥胖者不能吃，以免体液滞留。

　　热量的概念：

　　1、热量：人体每时每刻都在消耗能量，这些能量是由食物中的产热营养素提供的。

　　食物中能产生热量的营养素有蛋白质、脂肪、糖类和碳水化合物。

　　它们经过氧化产生热量供身体维持生命、生长发育和运动。

　　热能供给过多时，多余的热量就会变成脂肪贮存起来，时间久了，身体就胖起来了。

　　2、热量的单位：营养学中用千卡做热量的单位。

　　1千卡是1L水由15℃升高1度所需要的热量

　　热量消耗的途径主要有三个部分，第一部分是基础代谢率，约占了人体总热量消耗的65~70%，第二部分是身体活动，约占总热量消耗的15~30%，第三部分是食物的热效应，占的比例最少约10%，这三者的比例大致已经固定。

　　热量的单位：大卡， 1大卡 = 1000卡

　　饮食中可以提供热量的营养素是糖类（碳水化合物）、脂肪、蛋白质、酒精、有机酸等。

　　它们所含的热量，以每克为单位，分别是：糖类（碳水化合物） 4大卡、脂肪 9大卡、蛋白质 4大卡、酒精7大卡、有机酸2.4大卡。

　　计算食物或饮食所含的热量，首先要知道其中热量营养素的重量，然后利用以下公式计算：

　　热量(kcal)=糖类克数×4+蛋白质克数×4+脂肪克数×9+酒精克数×7

　　白菜:

　　白菜是我国原产蔬菜，有悠久的栽培历史。

　　据考证，在我国新石器时期的西安半坡原始村落遗址发现的白菜籽距今约有6000年-7000年。

　　明代李时珍引陆佃《埤雅》说：菘，凌冬晚凋，四时常见，有松之操，故曰菘，今俗谓之白菜。

　　参考资料来源：百度百科-低热量食物

　　百度百科-热量

　　百度百科-白菜