豆浆是寒性食物吗

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豆浆是寒性食物吗

　　是是的。

　　从中医学的角度来讲，豆浆本身属于一种寒性的饮品。

　　摄入体内之后，可以清热利湿、凉血解毒，还可以增加饱腹感。

　　对于咽喉肿痛、口舌生疮有一定的改善作用。

　　但是需要注意，豆浆摄入过量之后，可能会引发过敏现象，所以建议不要喝的特别多。

　　少量的喝一些豆浆可以吸收其中的大豆异黄酮，调节体内的激素水平，对于皮肤色素沉着有改善作用。

豆浆的营养价值

　　有营养分析显示，每100克豆浆含有5克蛋白质、1.9克脂肪、3.3克碳水化合物、57毫克磷、0.8毫克铁、17毫克钙以及维生素、核黄素等营养物质，对健康相当有益。

　　而且坚持喝豆浆还能预防一些常见疾病的发生，其中含有的大量营养物质能够有效阻止糖分的过量吸收，预防糖尿病；豆固醇以及钾、镁等抗盐钠物质，能防治高血压、降低胆固醇，预防冠心病、脑中风；蛋白质和硒、钼等元素有很强的抑癌和治癌能力；麦氨酸有防止支气管炎平滑肌痉挛的作用，从而减少和减轻支气管炎的发作；所含的硒、维生素E、C，有很强的抗氧化功能。

　　豆浆营养丰富，多喝豆浆可预防老年痴呆症，增强抗病能力，防癌抗癌；

　　中老年女人喝豆浆，可调节内分泌、延缓衰老，美容养颜；青年女性喝豆浆，则美白养颜淡化暗疮。

　　女人多贫血，豆浆对贫血病人的调养作用比牛奶要强。

　　还可预防危害女性健康的癌症，如子宫癌、乳腺癌等。

　　青年女性饮用，能够强身健体，防止肥胖。

　　强身健体。

　　每百克豆浆含蛋白质4.5克、脂肪1.8克、碳水化合物1.5克、磷4.5克、铁2.5克、钙2.5克以及维生素、核黄素等，对增强体质大有好处。

　　防止糖尿病。

　　豆浆含有大量纤维素，能有效的阻止糖的过量吸收，减少糖分，因而能防止糖尿病，是糖尿病患者日常必不可少的好食品。

　　防治高血压。

　　豆浆中所含的豆固醇和钾、镁，是有力的抗盐钠物质。

　　钠是高血压发生和复发的主要根源之一，如果体内能适当控制钠的数量，既能防治高血压，又能治疗高血压。

　　防止老年痴呆、艾滋病、便秘、肥胖等。

豆浆的做法

　　1、五谷豆浆

　　豆浆的原材料是大豆，用大豆经过研磨加工，放入水制作成的一种天然饮品，如果想把豆浆做得更具营养口感更好的话，那么可以选择添加一些五谷在里面，这样可以让豆浆的味道更加的香浓，而且也可以提升其营养。

　　可以选择放一些燕麦，红枣，红豆等食材在里面，一同做成豆浆饮用，用这种做法做出来的豆浆，不仅营养价值很高，而且口感非常的纯正。

　　2、红豆豆浆

　　豆浆还可以做成红豆豆浆，把红豆和黄豆在一起，经过水浸泡后，用来做成豆浆的话，口感也是比较香浓可口的，而且其保健功效也是非常强悍的，首先要准备适量的红豆和适量的黄豆，黄豆的比例要多一些，两者一同放在水中浸泡一晚上以后，第2天一起放入豆浆机中加入少量的水，直接煮成豆浆后即可饮用。

豆浆是热性还是凉性

　　豆浆性平，微寒。

　　营养价值较高，易于被人体消化吸收，是日常生活中经常服用的营养佳品。

　　豆浆中含有大豆异黄酮，能调节人体雌激素水平，特别适合女性服用。

　　常服豆浆可以延缓衰老，对女性可以起到美容养颜的作用。

　　豆浆中富含植物蛋白、钙、镁等，常喝豆浆可以改善脑功能，改善脑血流。

　　同时，豆浆中所含有的卵磷脂可以有效地减少脑细胞的死亡，提高脑的功能。

　　需要注意的是，煮豆浆时需要煮熟，没有煮熟的豆浆可能对人体有害，对胃肠道产生刺激。

　　另外，对于长期卧床的老年人应该少食豆浆，易引起腹胀等症状。

　　许多人认为早餐一杯豆浆，一个鸡蛋同吃营养好，因为两个都是高营养的东西。

　　我们常常会看到许多人早上喝豆浆的时候吃个鸡蛋，或是把鸡蛋打在豆浆里煮。

　　其实，市民都忽视了鸡蛋与豆浆等食品同吃会造成营养的很大损失，更严重的会引起腹泻。

　　　　也就是说，并不是所有营养的东西一起吃都好。

　　因为任何食物都有寒热温凉的属性，它们之间会发生相生相克的作用，搭配好了，可以功效倍增，搭配错了，则会降低食物营养的吸收，严重的还会引起中毒反应。

　　　　豆浆和鸡蛋怎么吃好呢

　　　　豆浆是凉性还是热性

　　　　建议和豆浆一起吃的时候，鸡蛋直接做一个白煮蛋、或茶叶蛋，这种比煎蛋、炒蛋要少油腻，吃了以后不容易长胖。

　　不建议用煮开的豆浆来冲食鸡蛋花，口感不会很好，而且也容易凝固，带入一些鸡蛋壳上的细菌。

　　　　可以看出，豆浆和鸡蛋都是需要充分加热作熟的食物，加热的过程除了通常所说的杀死致病细菌，还担负着破坏这些害群之马的任务。

　　而对于煮熟的豆浆和鸡蛋，一起吃完全不会有什么营养损失的问题。

　　　　豆浆会破坏胰蛋白酶的活性

　　　　豆浆中含有一种胰蛋白酶抑制物质，能破坏胰蛋白酶的活性，影响蛋白质的消化和吸收。

　　鸡蛋中含有一种粘液性蛋白，能与胰蛋白酶结合，使胰蛋白酶失去作用，从而阻碍蛋白质的分解。

　　豆浆中冲入鸡蛋后温度降低，不能使粘性蛋白失活，从而会使人体中的胰蛋白酶失去作用，影响蛋白质消化。