黄豆芽为什么会变绿还能吃吗？

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黄豆芽为什么会变绿还能吃吗？

　　黄豆芽变绿是因为产生了叶绿素。

　　黄豆芽变绿原因：一般的的黄豆芽在发芽的时候是不需要见光的，所以在黄豆发成黄豆芽的时候一直是黄色的。

　　黄豆芽变绿是因为黄豆芽见了光，进行了光合作用，所以会变绿，这是植物正常的见光反应，所以不会产生对人体有害的物质。

　　1、黄豆芽变绿了是可以吃的。

　　黄豆芽之所以会变成绿豆芽。

　　 2、主要是因为见光发生了光合作用就会变成绿色的豆芽，这时候是没有毒素的，并且绿豆芽的热量特别的低，是能够降低身体内胆固醇的。

　　 3、还能够减少脂肪的堆积，是能够起到预防心血管疾病作用的。