白酒的起源是什么是白酒的起源有杜康造酒说、仪狄造酒说、猿猴造酒说、皇帝造酒说、酒星造酒说的。

　　那么关于白酒的起源是什么以及白酒的起源是什么时候，白酒的起源是什么意思，白酒的起源是什么香型，白酒起源于，白酒的起源和历史等问题，小编将为你整理以下的知识答案：

白酒的起源是什么

　　白酒的起源是什么是白酒的起源有杜康造酒说、仪狄造酒说、猿猴造酒说、皇帝造酒说、酒星造酒说。杜康造酒说：杜康梦见一位老者赐他一眼泉水，他要在九天内到对面山中找三滴不同的人血滴入其中，就可以得到世间最美的饮料，第二天杜康发现门前果然有泉水，他就按照指示去做，他将人血滴入泉中，香气扑鼻而来，然后就把这种饮料命名为酒的。

　　白酒的起源说法不一，一般是有杜康造酒说、仪狄造酒说、猿猴造酒说、皇帝造酒说、酒星造酒说这五种说法，其中杜康造酒说是流传最广的说法。

　　1、杜康造酒说：杜康梦见一位老者赐予他一眼泉水，他需要在九天之内到对面的山中找到三滴不同的人血滴入其中，然后就可以得到世间最美的饮料，第二天杜康起床后发现门前果然有一眼泉水，他就按照梦中的指示去做，他将人血滴入泉中后，泉水立刻翻滚，香气扑鼻而来，因为用了九天时间找到了三滴血，所以把这种饮料命名为酒；

　　2、仪狄造酒说：根据《吕氏春秋》的记载，夏禹的女儿让仪狄酿酒，经过努力之后，仪狄酿出了味道很好的酒；

　　3、猿猴造酒说：猿猴在水果成熟的季节，收贮大量的水果于石洼中，堆积的水果受自然界中酵母菌的作用而发酵，然后就会有类似于果酒的液体析出，这就成为猿猴造出的猿酒；

　　4、皇帝造酒说：上古时期，皇帝发明了酒泉之法，皇帝命歧伯备齐五种以上的优质熟谷进行蒸煮，再经过发酵酿造，并以陶器自然放置，多日之后，皇帝喝了一口觉得入口清冽，甘甜若醴，神清气爽，后来把它命名为轩辕酒；

　　5、酒星造酒说：《酒谱》中有这样的记载：天有酒星，酒之作也，其与天地并矣。

　　意思是酿酒的起源和宇宙的形成有关。

　　白酒也叫烧酒、白干，它是中国除了米酒和果酒之外的其他酒类的统称，白酒是用淀粉质原料，经过蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑而酿制成的各类酒，距离现在至少有大约1000年的历史，产地主要集中在四川宜宾、四川泸州三角地带和贵州仁怀等。

白酒是用酒曲酿制而成的，白酒起源是什么？

　　相传夏禹时期的仪狄发明了酿酒。

　　公元前二世纪史书《吕氏春秋》云:"仪狄作酒"。

　　而这个只是我国酒的雏形，由于技术的缺乏，这种酒只是发酵酒，度数很低。

　　到了宋代之后技术革新，才有了蒸馏酒的存在。

　　中国酒的历史十分久远，在仰韶文化遗址中，出土了许多形状和甲古文、金文的酒字十分相似的陶罐。

　　这一点就说明了早在距今6000多年以前，中国的酒就已经产生了。

　　但是，究竟是谁发明了酒，白酒文化渊远流长，品种繁多，名酒荟萃。

　　而关于白酒的起源则是众说纷纭，至今没有一个确切的说法。

　　这几天酒姐详细的查询了各种历史资料，给大家整理了一篇中国白酒简史的文章，让大家读懂中国的白酒。

　　早在新石器时代，在东亚大陆流域的先民就已开始进行酿酒和制作相关的酒器。

　　比如仰韶文化遗址中就陶制酒器，包括五个小杯，四个大杯和一件葫芦瓶。

　　遗址位于陕西眉县马家镇杨家村，这是目前已知的中国出土最早的酒陶器。

　　各地区水质气候微生物环境等自然条件迥异，酿造技艺也各有特点，国家在对不同种类的名酒研究中，找出其在色香味及触感中的不同特点，在1979年全国白酒评酒会上明确了中国白酒划分为五种香型。

　　慨当以慷忧思难忘，何以解忧唯有杜康。

　　从曹操这首《短歌行》中，可以看出，中国最早酿酒的人是杜康。

　　 当然这都是传说。

　　中国文化博大精深，源远流长，重点在这个长字。

　　所以，在中国，基本上各种文化都具有很长的历史。

　　中国白酒的历史，也是中国白酒文化。

　　白酒文化可以算得上是文化精髓了，也许生活在现在的你感觉不到。