白酒几种香型的区别是什么是白酒香型共有十二种，区别在于颜色不同、口感不同、余味不同的。

　　那么关于白酒几种香型的区别是什么以及白酒几种香型的区别是什么意思，白酒几种香型的区别是什么呢，白酒的几种香型有什么区别，白酒属于什么香型，白酒的几个香型有什么区别等问题，小编将为你整理以下的知识答案：

白酒几种香型的区别是什么

　　白酒几种香型的区别是什么是白酒香型共有十二种，区别在于颜色不同、口感不同、余味不同。颜色不同：清香型、豉香型、米香型、凤香型、馥郁香型无色透明；酱香型微黄透明；口感不同：清香型清香醇甜、柔和自然；酱香型酱香突出，酒味醇厚；药香型香味协调，药香典雅；3、余味不同：清香型清香净爽；酱香型回味悠长；药香型干净浓郁的。

　　白酒几种香型的区别在于颜色不同、口感不同、余味不同。

　　白酒香型共有十二种，分别是清香型、酱香型、药香型、老白干型、豉香型、凤香型、米香型、馥郁香型、兼香型、浓香型、芝麻香型以及特香型，具体区别如下：

　　1、颜色不同：清香型、豉香型、米香型、凤香型、馥郁香型都是无色透明；酱香型微黄透明；药香型、兼香型、芝麻香型都是清澈透明；老白干型无色或微黄透明；浓香型基本上是无色透明，少部分可能微黄；特香型颜色清亮；

　　2、口感不同：清香型清香醇甜、柔和自然；酱香型酱香突出，酒味醇厚；药香型香味协调，药香典雅；老白干型香味醇厚，清雅协调；豉香型豉香独特，稠厚甘润；凤香型甘润爽口，诸位协调；米香型入口甜美，米香浓郁；馥郁香型芳香秀雅，醇厚细腻；兼香型芳香可口，香味协调；浓香型绵甜醇厚，香味浓郁；芝麻香型醇厚甘甜；特香型酒香浓郁，香味悠长；

　　3、余味不同：清香型清香净爽；酱香型回味悠长；药香型干净浓郁；老白干型回味悠长；豉香型干爽凉净；凤香型清净悠长；米香型回味无穷；馥郁香型怡畅自然；兼香型悠长净爽；浓香型香味长存；芝麻香型余味是芝麻香味；特香型香味持久。

　　白酒是中国酒类的一种统称，又叫做老白干、烧酒、烧刀子等，中国白酒是以酯类为主体的复合香味，以酒母、曲类为糖化发酵剂，再利用淀粉质原料，经过发酵、蒸煮、糖化、蒸馏、陈酿以及勾兑而酿制而成的各种酒。

白酒有几种口味，有什么区别呢？

　　白酒分六种主要口味：

　　【酱香型】

　　又称茅香型，以贵州省仁怀市的茅台酒为典型代表。

　　这种香型的白酒，以高梁为原料。

　　【清香型】

　　又称汾香型，以山西省汾阳市杏花村的汾酒为典型代表。

　　【浓香型】

　　又称泸香型、窖香型。

　　以四川泸州老窖特曲酒为典型代表。

　　【米香型】

　　以广西壮族自治区桂林市的三花酒为典型代表。

　　这种香型的白酒以大米为主要原料。

　　【凤香型】

　　以陕西省宝鸡市凤翔县的西凤酒为典型代表：这种香型的白酒，以高粱为原料．

　　【兼香型】

　　以安徽淮北市的口子窖为典型代表。

　　兼香型白酒又称复香型、混合型，是指具有两种以上主体香的白酒，

　　【其它香型】

　　除了以上6种主要香型的白酒外，采用独特工艺酿制而成的独特香味白酒，均称为其它香型。

　　因为这种香型的酒品繁多，又可分为以下5种：

　　（一是董香型 ）又称药香型，以贵州遵义的董酒为典型代表。

　　这种香型的白酒以高梁、稻谷为原料，

　　（二是豉香型） 以广东佛山的豉味玉冰烧为典型代表。

　　这种香型的白酒以大米为原料。

　　（三是芝麻香型） 以山东省安丘市景芝镇的特级景芝白干为典型代表。

　　这种香型的白酒以高粱为原料。

　　（四是四特香型 ）又叫做特香型，以江西省樟树镇的四特酒为典型代表。

　　这种香型的白酒以大米、高粱为原料。

　　（五是老白干型 ）以中国北方一般白酒而言。

　　这种香型的白酒以高梁为原料。