粉蒸肉冷冻还是冷藏保存是粉蒸肉做好之后尽量冷藏保存的。

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粉蒸肉冷冻还是冷藏保存

　　粉蒸肉冷冻还是冷藏保存是粉蒸肉做好之后尽量冷藏保存。如果会在短时间之内食用，那么就放进冷藏室保存；如果短期内不会食用，那么就放进冷冻室保存，一般可以保存半个月至一个月，但是冷冻会使粉蒸肉失去原有的风味，对其口感造成很大的影响，无论是冷藏还是冷冻，放进冰箱之前需要用保鲜膜包裹，最好不要保存太长时间的。

　　粉蒸肉做好之后尽量冷藏保存。

　　如果会在短时间之内食用，那么就放进冷藏室保存；如果短期内不会食用，那么就放进冷冻室保存，一般可以保存半个月至一个月，但是冷冻会使粉蒸肉失去原有的风味，对其口感造成很大的影响，无论是冷藏还是冷冻，放进冰箱之前需要用保鲜膜包裹，最好不要保存太长时间。

　　隔夜的粉蒸肉取出食用的时候，需要使用高温彻底加热，把里面的细菌和微生物消灭干净，而且加热一次之后就必须食用完，不能够反复加热，如果觉得量多，食用不完，那么就应该取能够食用完的量进行加热。

　　粉蒸肉起源于江西，属于赣菜系，糯而爽口，清香而酥，有肥有瘦，红白相间，米粉油润，香味浓厚，根据烹饪方法的不同，可以偏辣，也可以偏甜，可以把香菇、老藕、南瓜、红薯等蔬菜当做配料。

　　在江西一带，每年立夏的传统民俗就是吃米粉肉，叫撑夏，作为粉蒸肉的起源地，最为古老的粉蒸肉做法被江西南昌松湖地区所保留下来，南昌新建和丰城地区流行的笼床宴是以独具风味的粉蒸肉为主角的传统宴席形式，一笼床粉蒸肉差不多和桌子一样大。

粉蒸肉可以在在冰箱冷冻吗

　　我知道粉蒸肉蒸出来怎么保存，拿保鲜膜封好，然后放进冰箱。

　　至少可以存放半个多月到一个月吧，但前提是你要密封好。

　　等到下一次想要拿出来继续吃的时候，要加热的话，用家里的微波炉就可以了，不过最好放在瓷盘上拿进去加热，一分钟就够了。

　　粉蒸肉的做法

　　粉蒸肉

　　首先准备适量的带着皮的五花肉、红薯、蒸肉米粉、豆瓣酱、豆腐乳、花椒、姜、葱、胡椒粉以及其他的各种调味料等。

　　首先把已经准备好的带着皮的五花肉处理干净之后，用刀切成小片儿，把红薯去掉皮之后切成块，把已经切好的肉片放在干净的容器中，加入适量的油，豆瓣酱，豆腐乳，花椒，葱姜，胡椒粉，水充分的搅拌均匀，再加入适量的蒸肉米粉腌制15分钟左右，这个时候往蒸锅里加入适量的水，用大火把水烧开，在蒸茏的最下面放上蜡纸，然后把已经切好的红薯放在蒸笼的最下面，把已经腌制好的肉放在红薯上面，这样蒸的时候，肉的汁水就会浸透到红薯里面，更容易入味，红薯吃起来也非常的好吃，然后在蒸的时候要注意着往锅里看一下，不要把水分完全蒸干了。

　　用火蒸一个小时左右，直到肉和红薯都变得很软的时候，取出来就可以吃了，非常的美味。