带鱼做多久能熟
带鱼做多久能熟是带鱼多久能熟需要根据具体情况而定,不同的烹饪方法,烹饪的时间也会有所不同的。
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带鱼做多久能熟
带鱼做多久能熟是带鱼多久能熟需要根据具体情况而定,不同的烹饪方法,烹饪的时间也会有所不同。如果是蒸制的话,一般需要十至十五分钟;如果是炸制的话,通常只需要一分钟即可;如果是煎制的话,则需要两三分钟;如果是红烧的话,那么就需要十到十五分钟,红烧之前已经炸过了,基本上是熟的,红烧的过程只是让它更入味的。
带鱼多久能熟需要根据具体情况而定,不同的烹饪方法,烹饪的时间也会有所不同。
如果是蒸制的话,一般需要十至十五分钟;如果是炸制的话,通常只需要一分钟即可;如果是煎制的话,则需要两三分钟;如果是红烧的话,那么就需要十到十五分钟,红烧之前已经炸过了,基本上是熟的,红烧的过程只是让它更入味。
判断带鱼是否熟的方法:
1、清蒸带鱼:如果可以轻松的用筷子戳进去,并且取出的时候没有鱼肉即可;
2、油炸带鱼:带鱼的两面都变成金黄色即可。
制作清蒸带鱼之前,是否腌制完全取决于自己的习惯,带鱼属于海鲜,腥味比较重,腌制一下可以减轻鱼肉的腥味;然而新鲜的带鱼味道非常鲜,直接蒸的味道更好,所以也可以不腌制。
带鱼是带鱼科、带鱼属下的一种动物,又叫做肥带、油带、裙带等,生性较为凶猛,其体型侧扁如带,呈银灰色,胸鳍和背鳍呈浅灰色,带有细小的斑点,尾巴呈黑色,头部尖,口大,至尾部逐步变细,它主要以乌贼、毛虾为主要食物,是一种洄游性鱼类,主要分布在印度洋以及西太平洋。
带鱼炸多久就熟了?
带鱼炸2-3分钟就可以熟了。
由于带鱼肉比较薄,因此有油炸的发方法通常2-3分钟左右即可全熟。
一般建议在油温六成热的时候将带鱼放进去炸。
建议炸带鱼可以直接蘸干粉,直接蘸干粉炸的带鱼外皮特别焦脆好吃,这样炸过的带鱼即使放凉了也不会变软踏踏的。
炸带鱼注意事项
1、大小火两次炸制,一炸为成型,二炸为熟透
其实在日常生活当中炸许多东西的时候,都是需要炸两次的,也就是需要再复炸一次,所以说同样的在炸带鱼的时候,也是需要炸两次的,第一次的时候需要先将鱼炸定型,然后关火放凉之后再将带鱼全部放入锅中炸至两面金黄,这样炸出来的鱼肉才会外酥里嫩,特别的美味。
2、充分腌制,稍加翻炒
要想炸出来的带鱼更加入味,所以说在炸带鱼之前腌制这一步也是非常关键的,将带鱼处理好之后,然后放在盘子当中加入适量的料酒、食用盐、鸡粉以及加上一点胡椒粉,抓取均匀之后腌制10分钟左右。
这样炸出来的带鱼才会更加入味。
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