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带鱼上的白磷用刮掉吗

　　带鱼上的白磷用刮掉吗是带鱼上的白磷是不需要刮掉的，因为带鱼表面的白磷是它自己的一种脂肪。带鱼的这种脂肪是没有腥味的，如果把这层脂肪去除掉的话，会降低带鱼的食用价值。这层脂肪里面含有的营养物质含量非常高的。

　　带鱼上的白磷是不需要刮掉的，因为带鱼表面的白磷是它自己的一种脂肪。

　　带鱼的这种脂肪是没有腥味的，如果把这层脂肪去除掉的话，会降低带鱼的食用价值。

　　这层脂肪里面含有的营养物质含量非常高。

　　我们在选择带鱼的时候，要选择表面看起来很有光泽的，这样子的带鱼营养价值比那些黯淡无光的带鱼高。

　　带鱼又叫做裙带、油带、牙带鱼等，它的性格在鱼类中是比较凶猛的，它看起来就像一条莹白色的丝带一样，身上还有很小的斑点，它主要是以虾、乌贼之类为食。

　　带鱼主要分布在太平洋的西部和印度洋，我国的沿海几乎都有带鱼的生长足迹，它和小黄鱼、大黄鱼、乌贼并称为我国的四大海产。

吃带鱼的时候，带鱼上面的白色鳞还要去掉吗

　　不用去掉，带鱼上面的白色鳞是很有营养的。

　　带鱼体表上的银鳞，其实是一层由特殊脂肪而形成的表皮，被称之为银脂。

　　这种银脂的营养价值非常高，是一种特别优质的脂肪。

　　专家经过研究表明，这种银鳞中含有非常丰富的蛋白质、铁、碘等营养素，其中还含有大量的卵磷脂和多种不饱和脂肪酸，具有天然的抗癌成分。

　　经常食用带鱼上的银鳞后，皮肤会变得非常细腻、光洁、有弹性，同时还能使头发变得乌黑光泽，对延缓大脑的衰老也有一定的功效。

　　另外，对心血管系统也有很好的保护作用，还能有效地预防高血压等疾病。

　　按照营养理论上来说，吃带鱼时，不必刮掉带鱼的鳞（也包括那层白醭），因为带鱼的鳞不仅有丰富的蛋白质、铁、碘等营养素，还含有较多的鳞脂和含有多种不饱和脂肪酸，而这些物质具有防止人体动脉硬化的功能。

　　带鱼的鳞还能增强皮肤细胞的活力，是不可多得的食用美容佳品。

　　所以，带鱼的鳞不必刮掉。

　　但是，人们吃东西都有个习惯问题，如果不去掉鳞（或者那层白醭），很多人都会觉得不干净，甚至有的人会感觉到恶心。