奶油和黄油的区别是什么是饮食文化不同：奶油公元前3000多年前就已经出现，古代印度人就已会制作奶油的。

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奶油和黄油的区别是什么

　　奶油和黄油的区别是什么是饮食文化不同：奶油公元前3000多年前就已经出现，古代印度人就已会制作奶油。黄油是少数生活在草原和寒冷北部的居民发明的。性质不同：奶油是白色或者黄色脂肪性半固体食品。黄油是通过牛奶加工出来的一种固态油脂。3、营养成分不同：奶油中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物等。黄油含维生素，矿物质，脂肪酸等的。

奶油和黄油的区别：饮食文化不同、性质不同、营养成分不同。

1、饮食文化不同：奶油公元前3000多年前就已经出现，古代印度人就已会制作奶油。

　　黄油是由少数生活在草原和寒冷北部的居民发明的，作为食物，因为它是比较稀缺和珍贵的，所以有庄严的地位。

2、性质不同：奶油是从羊奶、牛奶当中提取出来的白色或者黄色脂肪性半固体食品。

　　黄油通过牛奶加工出来的一种固态油脂，是把新鲜牛奶加通过搅拌之后，上层的浓稠状物体滤去部分水分之后的得到产物。

3、营养成分不同：奶油中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、胆固醇，由62%的脂肪都由饱和脂肪酸组成。

　　黄油含维生素、矿物质、脂肪酸、醣化神经磷脂、胆固醇等营养物质。

奶油是以乳脂肪为主要成分，营养丰富，可直接食用或作为其他食品如冰淇淋等的原料。

　　黄油主要用作调味品，黄油做菜也很香，可以炸鱼，煎牛排，烤面包，涂抹面包吃，不仅营养丰富，而且很香醇味美，绵甜可口。

奶油与黄油有什么区别？

　　奶油与黄油的区别：

　　奶油(Cream)或称淇淋、激凌、克林姆，是从牛奶、羊奶中提取的黄色或白色脂肪性半固体食品。

　　它是由未均质化之前的生牛乳顶层的牛奶脂肪含量较高的一层制得的乳制品。

　　因为生牛乳静置一段时间之后，密度较低的脂肪便会浮升到顶层。

　　在工业化制作程序中，这一步骤通常通被分离器离心机完成。

　　在许多国家，奶油都是根据其脂肪含量的不同分为不同的等级。

　　而国内市场上常见的淡奶油、鲜奶油其实是指动物性奶油，即从天然牛奶中提炼的奶油。

　　黄油(Butter)是用牛奶加工出来的，把新鲜牛奶加以搅拌之后上层的浓稠状物体滤去部分水分之后的产物。

　　主要用作调味品，营养丰富但含脂量很高，所以不要过分食用。

　　公元前5世纪，中国的蒙古人就已经因为以牧业为主，奶制品各种制作技术成熟并传播国内外。

　　外国人称为黄油，就是中国人称为奶油的奶中炼制食用油品。

　　蒙古人是世界上最早加工食用黄油的民族。