黑巧克力和白巧克力的区别是什么是颜色上：黑巧克力是黑色的，白巧克力是白色的。

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黑巧克力和白巧克力的区别是什么

　　黑巧克力和白巧克力的区别是什么是颜色上：黑巧克力是黑色的，白巧克力是白色的。成分上：黑巧克力由糖、香精、可可液块和可可脂制作而成，白巧克力是由牛奶、香精、可可脂制作而成。口感上：黑巧克力通常不含糖或含少量的糖，它的口感有点苦；白巧克力里面乳制品和糖分的含量多，口感上更甜。营养上：黑巧克力由于含可可粉含量高脂肪含量低，营养丰富的。

　　黑巧克力和白巧克力在颜色上、成分上、口感上、营养上有所不同。

　　颜色上：黑巧克力是黑色的，白巧克力是白色的。

　　成分上：黑巧克力由糖、香精、可可液块和可可脂制作而成，白巧克力是由牛奶、香精、可可脂制作而成。

　　口感上：黑巧克力通常不含糖或含少量的糖，极大程度上保留了可可的味道，所以它的口感有点苦。

　　白巧克力不含有可可粉，里面乳制品和糖分的含量相对比较大，所以口感上更甜。

　　营养上：黑巧克力由于含可可粉含量高，所以脂肪含量低，营养丰富。

　　白巧克力因为其主要成分是可可脂，脂肪含量高，甜度大，营养价值不高。

　　黑巧克力一般指的是可可固形物含量介于70%-99%之间，或乳含量少于12%的巧克力，硬度比较大，微苦。

　　白巧克力是由可可脂、糖、纽带和香料制成的，是不含可可粉的巧克力。

　　白巧克力的成分与牛奶巧克力基本相同，只是不含可可粉，乳制品和糖分的含量相对比较大，甜度高。

白巧克力和黑巧克力的区别是什么？

　　白巧克力和黑巧克力成份不相同。

　　白巧克力是由可可脂，糖，牛奶和香料(香草香料)制成的。

　　黑巧克力是由可可液块，可可脂，糖和香精制成的。

　　白巧克力是含有香料和添加剂的，口感不同。

　　黑巧克力：

　　黑巧克力则是喜欢品尝原味巧克力人群的最爱。

　　因为不含有或少量含有牛奶成分，通常糖类也较低。

　　可可的香味没有被其他味道所掩盖，在口中融化之后，可可的芳香会在齿间四溢许久。

　　甚至有些人认为，吃黑巧克力才是吃真正的巧克力。

　　通常，高档巧克力都是黑巧克力，具有纯可可的味道。

　　因为可可本身并不具甜味，甚至有些苦，因此黑色巧克力较不受大众欢迎。

　　食用黑巧克力可以提高机体的抗氧化剂水平，从而有利于预防心血管疾病、糖尿病、低血糖的发生。

　　白巧克力：

　　白巧克力，因为不含有可可粉，只有可可脂及牛奶，因此为白色。

　　此种巧克力仅有可可的香味，口感上和一般巧克力不同。

　　也有些人并不将其归类为巧克力（或许应该叫它牛奶魔力）。

　　由于可可含量较少，糖类含量较高，因此白巧克力的口感会很甜。