糯银耳与银耳的区别在哪

　　糯银耳与银耳的区别在哪是大小不同：糯银耳比银耳小；颜色不同：糯银耳的颜色比较黄，银耳的颜色是淡黄色或者白中带黄；3、质地不同：糯银耳泡发后，肉质厚且软糯，银耳泡发后肉质较脆，熬汤不容易变软；4、产量技术不同：糯银耳是银耳中的优良品种，栽培技术要求高，产量少，银耳的生产难度不高，容易大量生产的。

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糯银耳与银耳的区别在哪

　　糯银耳和银耳的区别在于大小不同、颜色不同、质地不同、产量技术不同、营养价值不同、价格不同。

　　1、大小不同：糯银耳比银耳小；

　　2、颜色不同：糯银耳的颜色比较黄，银耳的颜色是淡黄色或者白中带黄；

　　3、质地不同：糯银耳泡发后，肉质厚且软糯，银耳泡发后肉质较脆，熬汤不容易变软；

　　4、产量技术不同：糯银耳是银耳中的优良品种，栽培技术要求高，产量少，银耳的生产难度不高，容易大量生产；

　　5、营养价值不同：糯银耳比银耳的营养价值更丰富；

　　6、价格不同：糯银耳是优质的银耳品种，所以价格比银耳高。

　　糯银耳也属于银耳，它对生长环境要求比较高，它只能在特定的高山环境下生长，里面含有许多营养物质，能为人体提供所需的营养物质，食用之后对人体健康十分有益，糯银耳通常不经过清洗就直接烘干，而且涨发率比较低，所以不会像银耳那么大。

　　银耳是我国传统的食用菌，一般呈菊花状或鸡冠状，柔软洁白，半透明，富有弹性，烘干之后收缩，硬而脆，历来都是深受广大人民所喜爱的食物，主要分布在亚热带，寒带、温带和热带也有分布。

　　1、糯耳

　　糯耳含有丰富的营养物质，其中包括蛋白质、脂肪、氨基酸、肝糖和矿物质等。

　　糯耳还含有人体所需的多种氨基酸，钙质和铁质含量也不错，能为人体提供所需的营养物质。

　　糯耳通常不经过清洗就直接烘干，而且涨发率比较低，所以不会像银耳那么大。

　　 2、银耳

　　银耳的营养成分主要有蛋白质、脂肪、纤维素、碳水化合物、水分等。

　　银耳的营养功效主要有润肠、益胃、补气等，食用之后对人体大有好处。

　　银耳的滋补功效比较好，可以补生津、润肺养胃和补肺益气。

　　 3、糯耳和银耳的区别除了大小、颜色、产量技术的不同外，其珍贵程度和售卖价格也不一样。

　　由于糯耳是比较优质的银耳品种，产量比较少，市场上不如银耳常见，所以价格比银耳高，是一种高级的滋补品。