芥兰和菜心区别是什么

　　芥兰和菜心区别是什么是菜系不同：芥兰是甘蓝菜的一种，菜心是白菜的一种；颜色不同：芥兰叶子的颜色较深，绿中偏蓝色，且叶型宽大，质地较厚，菜心叶子的颜色有两种，一种是绿色，一种偏黄；3、外观不同：芥兰基生叶为卵形，叶子边缘多为波状，有少数显著裂片，菜心的叶子为椭圆形或卵圆形，叶柄狭长，有浅沟的。

　　那么关于芥兰和菜心区别是什么以及芥兰和菜心区别是什么呢，芥兰和菜心区别是什么图片，芥兰和菜心区别是什么意思，芥兰和菜心有什么区别，菜心是芥菜还是芥兰等问题，小编将为你整理以下的知识答案：

芥兰和菜心区别是什么

　　芥兰和菜心的区别在于菜系不同、颜色不同、外观不同、口感不同、产地不同。

　　1、菜系不同：芥兰是甘蓝菜的一种，菜心是白菜的一种；

　　2、颜色不同：芥兰叶子的颜色较深，绿中偏蓝色，且叶型宽大，质地较厚，菜心叶子的颜色有两种，一种是绿色，一种偏黄；

　　3、外观不同：芥兰基生叶为卵形，叶子边缘多为波状，有少数显著裂片，菜心的叶子为椭圆形或卵圆形，叶柄狭长，有浅沟；

　　4、口感不同：芥兰的口感脆爽不硬，有韧劲，带有苦味，菜心的口感柔嫩，生吃比较脆，清甜美味；

　　5、产地不同：芥兰的产地是福建和两广地区，菜心的产地是中国华南地区。

　　芥兰是十字花科一年生的草本植物，以肥嫩的嫩叶、花薹供食用，质地脆嫩，且清甜，营养价值高，一直深受粤港澳人青睐，同时出口日本、东南亚等国家。

　　菜心又叫水白菜花、白菜薹，是一年生或者是两年生的草本植物，适合种在南方温暖地区，也是我国南方的特产蔬菜之一，该植物一年四季都可种植，现世界各地都有引种栽培。

　　菜心和芥兰的区别如下：

　　一、颜色

　　菜心叶的颜色有两种，一种偏黄，一种为绿色。

　　芥兰叶子颜色较深，绿中偏蓝色，且叶子叶型也较宽大，质地较厚一点。

　　二、口感

　　菜心的口感柔嫩，生吃时比较脆，性质寒凉，有很好的清热解毒功效。

　　芥兰的口感脆爽不硬，有韧劲。

　　三、营养功效

　　菜心富含粗纤维、维生素C和胡萝卜素，可以令肠胃蠕动有助消化，对护肤和养颜也有益处。

　　中医认为，菜心性微寒，经常食用的话能解除烦恼解渴、利尿通便、清热解毒。

　　芥兰富含维生素、钙、蛋白质、脂肪、植物糖类等营养，且其味甘辛性凉，能入肺，具备利水化痰、解毒祛风、除邪热、解劳乏、清心明目等功效，风热感冒、咽喉肿痛或气喘的朋友可以吃吃芥兰调理。

　　芥菜和菜心最大的不同就是它们根本不是同一种菜系，人们说的芥兰是甘蓝菜的一种，而菜心则是白菜的一种，一种是甘蓝科，一种是十字花科。

　　芥兰这款蔬菜它其实含有非常多的天然苷类物质，这种物质也具有抗癌的效果，因此经常吃芥兰的话，确实能够起到抗癌的效果。

　　而且在夏季的时候需要多吃芥兰，它还有解毒跟祛风的作用。

　　另外，菜心的营养物质跟芥兰区别也非常的大，菜心它也有大量的粗纤维物质，这是芥兰没有办法可以比拟的，它最大的好处便是它能够促进人体快速消化，还可以滋养自己的肌肤，让肌肤变得更加的细腻，所以女性朋友常吃菜心的话，好处很大。