鸭蛋可以蒸蛋羹吗

　　鸭蛋可以蒸蛋羹吗是鸭蛋可以蒸蛋羹的。

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鸭蛋可以蒸蛋羹吗

　　鸭蛋可以蒸蛋羹吗是鸭蛋可以蒸蛋羹。鸭蛋羹是人们家中必做的一道菜，适合各类人群食用，同时也是属于发挥性很大的一道菜，由于本身的味道就比较清淡，所以建议大家可以根据个人口味，添加各种调味料或者其他配料一起蒸，但是如果蒸不好，蛋羹就会呈泡沫状，口感也会不尽人意，而且蒸的时间不要过长，否则就老了的。

　　鸭蛋可以蒸蛋羹。

　　鸭蛋羹是人们家中必做的一道菜，适合各类人群食用，同时也是属于发挥性很大的一道菜，由于本身的味道就比较清淡，所以建议大家可以根据个人口味，添加各种调味料或者其他配料一起蒸，但是如果蒸不好，蛋羹就会呈泡沫状，口感也会不尽人意，而且蒸的时间不要过长，否则就老了。

　　鸡蛋羹和鸭蛋羹几乎差不多，区别就是鸡蛋羹的原材料为鸡蛋，而鸭蛋羹的原材料为鸭蛋，而且鸭蛋的营养价值比鸡蛋的营养价值还要高，但是蛋白质的含量却是一样的，都属于乳清蛋白质，总体来说，鸭蛋羹的营养价值更高。

　　鸭蛋可以做蛋羹给宝宝吃的噢！

　　鸭蛋羹的做法很简单，只要掌握好了技巧，做出来的鸭蛋羹会像鸡蛋羹一样滑嫩。

　　主料：鸭蛋、盐、水、油、葱花

　　1、新鲜鸭蛋一个。

　　磕入碗中，用打蛋器调散，加入很少量盐调匀

　　2、加水。

　　最好是温水。

　　冷水不太好，热水就更不行了，一冲进去就成蛋花了。

　　3、水中加入少量蚝油调匀后掺入蛋液里面调匀。

　　再加入少量猪油。

　　4、烧一锅清水，放上蒸隔。

　　大概10－15分钟，鸭蛋羹就应该差不多好了。

　　5、撒上一些葱花（根据个人爱好，还可以加肉臊之类的），滴上几滴蒸鱼豉油就可以享用啦！

　　蒸鸭蛋羹是食用鸭蛋的一种好方法，味美好吃，营养受损少，老少皆宜。

　　但做蒸鸭蛋羹切忌以下四点：

　　忌加生水和热开水

　　忌猛搅蛋液

　　忌蒸前加入调味品

　　蒸制时间忌过长，蒸气不宜太大

　　鸭蛋营养价值

　　鸭蛋清：鸭蛋清富含蛋白质和人体必需的8种氨基酸和少量醋酸，可以增强皮肤的润滑作用，保护皮肤

　　微酸性，以防细菌感染；此外，鸭蛋清还具有清热解毒作用；中医还认为，鸭蛋清性微寒而气清，能易经补气，润肺利咽，清热解毒，有助于延缓衰老。