蒸馍馍凉水上锅还是热水上锅

　　蒸馍馍凉水上锅还是热水上锅是蒸馍馍要用凉水的。

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蒸馍馍凉水上锅还是热水上锅

　　蒸馍馍凉水上锅还是热水上锅是蒸馍馍要用凉水。蒸馍馍不能用热水，许多人爱用热水或开水蒸馒头，以为这样开得快。其实这并不科学。因为生冷的馒头突然遇到热气，表面粘结，容易使馒头夹生。正确的方法应是在锅内加冷水，放入馒头后，再加热升温，可使馒头均匀受热，松软可口的。

　　蒸馍馍要用凉水。

　　蒸馍馍不能用热水，许多人爱用热水或开水蒸馒头，以为这样开得快。

　　其实这并不科学。

　　因为生冷的馒头突然遇到热气，表面粘结，容易使馒头夹生。

　　正确的方法应是在锅内加冷水，放入馒头后，再加热升温，可使馒头均匀受热，松软可口。

　　馒头是一种把面粉加酵母（老面）、水、或食用碱等混合均匀，经过揉制、饧发后蒸熟而成的食品，成品外形为半球形或长方形。

　　味道松软可口，营养丰富，炎黄子孙最亲切的食物之一。

　　制作馒头所需的原料为面粉、发酵粉、（糖，极少使用）、水、碱、（青红丝）。

　　馒头制作简单，携带方便。

　　南方只有馒头一词，北方又称为馍、馍馍、卷糕、大馍、蒸馍、面头、窝头、炊饼、干粮等。

　　在江浙被称为白馒头、实心馒头等，在浙江温州又被称为实心包。