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蒸馍馍需要多长时间

　　是蒸馍馍一般需要10-20分钟的。

　　蒸馍馍一般需要10-20分钟。

　　馍馍是一种非常受欢迎的面食，蒸馍馍的时间与馒头的大小有一定的关系。

　　如果馍馍的个头比较大的话，受热比较慢，所需的时间会长一些，用蒸锅需要２０分钟左右才能蒸熟；若是馍馍比较小，直径约３~４公分，开锅之后蒸１０分钟左右即可，具体可以通过馒头的状态来判断。

蒸馒头诀窍

　　若想使馒头蒸的又白又大，兑碱是否合适至关重要。

　　兑碱后揪块面团闻闻，放在舌尖添添，若有酸味则碱少；若有涩味则碱过。

　　将面团一切两半，截面蜂窝呈蚕豆眼状则碱少；呈芝麻眼状碱多。

　　做馒头是最简单的面食，不是很复杂，关键看你揉面的时间长短，揉的时间越长这馒头越筋道，就越好吃，一般最少揉15分钟，如不怕累可以再加5分钟左右。

饮食宜忌

　　失眠多梦、心悸不安、多呵欠、喜悲伤欲哭，古称妇人脏燥(癔病)者食用，也适宜妇人回乳时食用；进食全麦可以降低血液循环中的雌激素的含量，从而达到防治乳腺癌的目的。

扩展资料

　　蒸馍即馍或馒头，为中国传统面食，据传为诸葛亮发明。

　　《三国演义》中记载诸葛亮七擒孟获，平定南蛮之后，过江受战死冤魂之阻。

　　诸葛亮不忍用人头祭祀，而发明馒头为替代品。

　　“馒通“蛮，“馒头即意为“蛮头。

　　是发酵面团蒸食，在北方一些省份称馒头为馍。

　　现代人常常拿它同西方的面包相媲美，外国食品史学者更把它誉为古代面食文化的象征。

　　明代《本草纲目》载：“蒸饼（蒸 馍）味甘、性平、无毒。

　　具有消食、养脾胃、温中化滞、益气和血、止汗、利三焦、通水道 之功能。

　　 蒸馍是我国最古老的发酵面团蒸食。

　　蒸馍的问世，反映了我们祖先从很早时候起，便熟练地掌握了酵母菌的生化反应特性，是中国古代劳动人民在食品微生物方面的一项伟大发明。

蒸馍馍需要多少分钟

　　蒸馒头时间一般以馒头放入锅内水开后20分钟为宜。

　　我们都知道越是大的食物就越不容易熟，馒头其实也是一样的，越是大的馒头就越不容易蒸熟，因此蒸馒头的时间还因为馒头的个头大小会有所区别，馒头越大就蒸的时间越长，馒头越小蒸的时间也就越短。

　　一般大小的馒头大约3到4公分直径，开锅后一般十分钟左右就可以了，蒸馒头具体时间还是要靠自己掌握，要多做几次，熟能生巧。

　　判断馒头是不是熟了可以拿起馒头，翻过来用手压一下，如果是弹起来的就说明已经熟了，但是按下去还有深深的印子，就还没有熟。

　　蒸馒头的小技巧

　　1、发好的面需要排干净里面的空气，这样蒸出来的才能非常松软，不会影响口感。

　　2、揉馒头剂子的时候要采用按压的方式，每个剂子揉三十次左右即可。

　　这样做出来的馒头筋道宣软又好吃。

　　3、揉好的馒头要二次醒发10分钟，然后凉水上锅蒸，最后关火再放一下气，这样做的馒头不塌陷。