皂角米是什么东西是皂角米是皂荚的果实的。

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皂角米是什么东西

　　皂角米是什么东西是皂角米是皂荚的果实。俗称雪莲子、皂角仁、皂角精。皂角米分单荚和双荚，为豆科植物皂荚的种子。秋季果实成熟时采收，剥取种子晒干。防虫蛀。皂角米主要分布云南地区，都是高山野生，是世界之最。双荚主要是皂角树，主要分布在河南山东地区。我国四川及华南部分地区也有少量分布的。

　　皂角米是皂荚的果实。

　　俗称雪莲子、皂角仁、皂角精。

　　皂角米分单荚和双荚，为豆科植物皂荚的种子。

　　秋季果实成熟时采收，剥取种子晒干。

　　防虫蛀。

　　皂角米主要分布云南地区，都是高山野生，是世界之最。

　　双荚主要是皂角树，主要分布在河南山东地区。

　　我国四川及华南部分地区也有少量分布。

　　皂角米属于高碳水化合物、低蛋白、低脂肪的主食，总能量与一般的稻米差不多。

　　不过与一般的稻米不同的是，皂角米中的可溶性膳食纤维（植物胶质）含量丰富，这一点与谷类中的佼佼者燕麦有些相似，这也是皂角米与燕麦为何煮后都可以呈现粘稠状态的秘籍所在。

皂角米是什么东西

　　皂角米又称为皂角仁、雪莲子等，属于一种谷物，是皂荚的果实。

　　皂角煎汁确实是可以代替肥皂洗涤衣物，但这也并不代表它们的果实不能吃。

　　皂角 ，又名皂荚，是我国特有的苏木科皂荚属树种之一，生长旺盛，雌雄异株，雌树结荚（皂角）能力强。

　　皂角树的生长周期十分漫长，往往要十几年才能有收获。

　　皂角树浑身是宝，刺可入药，果实的果皮可做洗涤用品，树干则是上乘的家私木料。

　　皂角米，主要产于云南、贵州一带。

　　看记录片《本草中华2》，里面有一段说到了云南梁河县关璋村阿昌族人们手工剥出皂角米的过程，真的是很不容易。

　　关璋村属于梁河县曩宋乡，每月10-12月是曩宋乡最忙碌的季节。

　　这个季节皂角成熟，全村男女老幼都在剥皂角，这两个月的劳动所得是他们全年最重要的收入。

　　皂角成熟，将它们打落下来，把皂角晒干，使得里面的种子和果皮分离。

　　将皂角放在水里泡软，剥去外层的硬皮，取出种子。

　　将种子的尖角剪去，再泡发，真正能入药的为其中的种子仁，当地称为皂角米。