锡纸有什么作用

　　锡纸有什么作用是锡纸可以用来烧烤、电发、吸油等的。

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锡纸有什么作用

　　锡纸有什么作用是锡纸可以用来烧烤、电发、吸油等。烧烤。有些食物(例如:地瓜、金菇菜等)必须用铝箔纸包著来烧，避免烧焦；电发。有些发型师会用铝箔纸包著头发，来加热头发，有较好的传热效果；3、吸油。把铝箔纸搓成一团后打开，可以吸取汤里的油的。

锡纸可以用来烧烤、电发、吸油等。

1、烧烤。

　　有些食物(例如:地瓜、金菇菜等)必须用铝箔纸包著来烧，避免烧焦。

　　用铝箔纸包著来烧海鲜、金菇菜等，可保留鲜味。

　　锡纸用来烧烤时可以防止食物粘烤盘，方便清洗。

　　有的食物烤制的时候有调料、馅料等怕散掉了用锡纸包上，也防止水分流失，保持鲜嫩。

2、电发。

　　有些发型师会用铝箔纸包著头发，来加热头发，有较好的传热效果。

　　用铝箔纸电发不当会引至灼伤、发质差等问题。

3、吸油。

　　把铝箔纸搓成一团后打开，可以吸取汤里的油。

　　原理是弄皱铝箔纸的过程中，会把铝箔纸的表面张力放大。

锡纸是一种涂上或贴以像银的膜状金属纸，多为银白色，金属成分其实是铝，而非锡。

　　铝箔纸，在香港有人也称之为锡纸，是用铝箔轧机加工而成的厚度在0.2mm以下的一种薄片，大部分的铝箔纸一面光亮，另外一面哑光。

　　主要用于包装食物、药物、化妆品和其他化学制品等。

　　锡纸的作用和用途常见的有五个，包裹烤制蔬菜或肉类、烤制饼干面包、作为烤盘垫、电发、吸油，不过现在大家在超市里所购买到的锡纸都是铝箔纸，成分是铝，并不含有锡，锡纸不姓锡而姓铝。

　　1、包裹烤制蔬菜或肉类

　　锡纸的导热效果很好，且具有密封性。

　　烘烤一些配方的肉类或蔬菜时，用锡纸包裹住食材，可以很好地锁住水分，使食物呈现鲜嫩的口感；另外还可以避免食物上色过度，色泽更加美观。

　　2、烤制饼干面包

　　烘烤饼干或面包时，也可以使用锡纸，防止粘连。

　　3、作为烤盘垫

　　在烘烤肉类时我们也可以将锡纸垫在烤盘底部承接油脂，方便清理烤盘。

　　4、电发

　　有些发型师会用铝箔纸包著头发，来加热头发，有较好的传热效果。

　　用铝箔纸电发不当会引至灼伤、发质差等问题。

　　5、吸油

　　把铝箔纸搓成一团后打开，可以吸取汤里的油。

　　原理是弄皱铝箔纸的过程中，会把铝箔纸的表面张力放大。

　　关于锡纸的正反面

　　锡的两面是不一样的，一面很光亮，另一面颜色较乌。

　　光亮的这面叫感光面，颜色较乌的这边叫哑光面。

　　无论是烧烤还是用烤箱烤制食物，都经常用到锡纸，观察细致的朋友会发现，锡箔纸的两面颜色是不一样的，一面比较光亮，而另一面颜色较暗较深，实际上这是因为锡纸分正反面。

　　颜色较暗的一面为哑光面，反射的光较少，向外吸热量较多，因此一般用这面来包裹食材，提升热传导效果，如果用感光面接触食物虽然也可以烤，但很容易导致食物粘连在锡纸上，有时还会出现没有烤熟的情况，因此使用时要注意区分，不要弄反了。